苏门答腊迦佑山咖啡优久庄园咖啡特点阿比西尼亚比曼特宁好吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:23:24

　　印度尼西亚拥有众多提供各种优质咖啡的岛屿。苏门答腊是世界上最着名的岛屿之一，被认为可以生产世界上最好的咖啡豆。火山提供了苏门答腊盖奥地区的绝妙代表。就苏门答腊咖啡而言，曼特宁（Mandheling）和盖奥（Gayo）咖啡是任何咖啡爱好者的必备品。这款Sumatra Gayo咖啡独树一帜，同时保持了Sumatran咖啡的高标准。

　　苏门答腊伽约（Sumatra Gayo）咖啡具有异国情调的泥土气味，一定会吸引附近任何人的注意力。泥土和一系列香料在宜人的沉重糖浆中和谐地存在。这款印尼咖啡的酸度低，味道浓郁，口感好，干净。这些是非常高品质的咖啡豆，具有许多杰出的品质。

　　阿比西尼亚种(Abyssinia)属于埃塞俄比亚的原生种，因具有抗叶锈病的特性，于1928年从埃塞俄比亚引入印度尼西亚进行种植

　　优久庄园(YOJO)位于印度尼西亚多巴湖附近，这块地完全属于MKW 公司。多巴湖附近地块都是火山灰，土地肥沃，生长出的咖啡豆颗粒偏大，也是传统曼特宁咖啡豆的所在区域。庄园秉持着不施化学肥料，不采用农药，天生天长，只采摘成熟果实，精细化处理，严格保持品质以适应市场的变化。

　　庄园主是印度尼西亚华侨，已经是第三代了，庄园主的爸爸是以农业为生的，在其中年的时候开始购进了咖啡农场，自产自销。

　　在曼特宁咖啡最为着名的时候，陆续购进了，亚齐gayo地块，爪哇岛农场，为一些大的出口商提供半成品咖啡豆。现在的农场主留学美国，日本~学业完成后回到印度尼西亚，开始品牌化和精细化运作，因为只有质量才是站稳市场的唯一条件。

　　苏门答腊阿比西尼亚优久庄园

　　产国：印度尼西亚

　　产区：苏门答腊亚齐迦佑山 Takegon

　　庄园：优久庄园

　　品种：阿比西尼亚

　　海拔：1500m

　　处理法：湿刨法