印度尼西亚拥有众多提供各种优质咖啡的岛屿。苏门答腊是世界上最着名的岛屿之一,被认为可以生产世界上最好的咖啡豆。火山提供了苏门答腊盖奥地区的绝妙代表。就苏门答腊咖啡而言,曼特宁(Mandheling)和盖奥(Gayo)咖啡是任何咖啡爱好者的必备品。这款Sumatra Gayo咖啡独树一帜,同时保持了Sumatran咖啡的高标准。
苏门答腊伽约(Sumatra Gayo)咖啡具有异国情调的泥土气味,一定会吸引附近任何人的注意力。泥土和一系列香料在宜人的沉重糖浆中和谐地存在。这款印尼咖啡的酸度低,味道浓郁,口感好,干净。这些是非常高品质的咖啡豆,具有许多杰出的品质。
阿比西尼亚种(Abyssinia)属于埃塞俄比亚的原生种,因具有抗叶锈病的特性,于1928年从埃塞俄比亚引入印度尼西亚进行种植
优久庄园(YOJO)位于印度尼西亚多巴湖附近,这块地完全属于MKW 公司。多巴湖附近地块都是火山灰,土地肥沃,生长出的咖啡豆颗粒偏大,也是传统曼特宁咖啡豆的所在区域。庄园秉持着不施化学肥料,不采用农药,天生天长,只采摘成熟果实,精细化处理,严格保持品质以适应市场的变化。
庄园主是印度尼西亚华侨,已经是第三代了,庄园主的爸爸是以农业为生的,在其中年的时候开始购进了咖啡农场,自产自销。
在曼特宁咖啡最为着名的时候,陆续购进了,亚齐gayo地块,爪哇岛农场,为一些大的出口商提供半成品咖啡豆。现在的农场主留学美国,日本~学业完成后回到印度尼西亚,开始品牌化和精细化运作,因为只有质量才是站稳市场的唯一条件。
苏门答腊 阿比西尼亚 优久庄园
产国:印度尼西亚
产区:苏门答腊 亚齐 迦佑山 Takegon
庄园:优久庄园
品种:阿比西尼亚
海拔:1500m
处理法:湿刨法
风味:花香 水果 焦糖
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2020-05-06 17:54:57 责任编辑:未知
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