巴西喜拉多咖啡风味描述研磨刻度产地区处理法品种特点介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-22 04:00:11

巴西喜拉多咖啡风味描述研磨刻度产地区处理法品种特点介绍
丹迈尼三合一咖啡（特级）采用巴西速溶纯粉。口感醇正香滑、每包为一公斤装，如果放在全自动咖啡机里自动冲泡，按照大众的口感，最少可调65杯，这样对于用于经营的上家来说，可谓是首选，如果上家选择单品300公斤起，那本公司还可以OEM合作，丹迈尼公司的产品可根据不同客户的需求制订不同的价格和等级，一包起卖、一件起批（单品20公斤送一公斤）、单品100公斤起即享受经销商价格，300公斤起OEM生产，所有产品支持混批

巴西世界最大的咖啡生产国，共三个主要咖啡产区，为巴布亚 (Bahia) 、小米纳斯 (Minas) 和圣保罗三个州，其中以米娜斯省里小产区最为有名，其风味极温润顺口，是巴西的顶级咖啡，好的巴西豆，有巧克力的苦甜口感，因为含有丰富的油脂，所以巴西一直是 Espresso 配方中不可或缺的要角。

一般而言，巴西咖啡豆被认为是活泼 (Flexible) 而且圆润 (Versatile) 的豆种，因此，许多混合咖啡豆 (Blend) 或是意式咖啡都用巴西咖啡豆打底。

Cerrado喜拉多是一个产区， Cerrado喜拉多咖啡豆采用巴西传统的果肉自然干燥法 (Pulped Natural) 处理；由于是咖啡豆连皮带果肉 (Pulp) 与果胶 (Mucilage) 一起乾燥，因而保有较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物。这种咖啡豆香味较浓，微甜中带有巧可力的风味，以及一般人不容易察觉到的柠檬酸的酸味，口感(Body) 适中，馀韵 (Aftertaste or Finish) 悠长。