作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 云南小粒咖啡花果山 > 2026-04-10 16:32:31
跟许多客人聊天时，发现大家印象中的云南咖啡好像并没有属于自己的风味调性，它即不像非洲咖啡那样拥有明亮的花果酸调，没有美洲咖啡的浓醇巧克力香气，也没有印尼咖啡的香辛料气息，因此大家也说不出它具体的特点。
云南是我国能够种植咖啡为数不多的地区，云南正好位于咖啡种植的黄金带上，就是南北回归线之间。云南的小粒咖啡也有很长的历史渊源，源自于非洲所产的野生咖啡，后通过阿拉伯传入欧洲并广为人知故而得名，19世纪90年代传入中国大理宾川县朱苦拉，从此便在中国大陆扎根发展，云南咖啡豆的特点也成为了中国咖啡的代表，因此云南咖啡亦被称为“云南小粒咖啡”。
虽然市面上不少风味特别的云南咖啡，但如果你想真正了解云南小粒，就应该先从传统自然的处理方式开始，购买水洗或者日晒，品尝云南咖啡本身的风味。
正因为当前的云南咖啡还不具备鲜明的产地风味特征，所以在烘焙上不会太极端，反倒是走比较保守的路线。行业普遍认为，云南咖啡的味道应该是即带有一定焦糖化香气，并兼具一定的酸质和平衡调性，所以通常会采用中等的烘焙度，大致可以分为单品云南咖啡和拼配云南咖啡。
云南单品咖啡推荐① 前街云南小粒咖啡豆
产区：中国云南保山
海拔：1200m
品种：卡蒂姆
处理方式：水洗处理
风味：坚果气息，草本、巧克力、焦糖，余韵带淡淡果酸
适合人群：想品尝云南小粒基础风味的人，可用于手冲、摩卡壶、冷萃
云南单品咖啡推荐② 前街2013铁皮卡咖啡豆
产区：中国云南临沧
庄园：前街庄园
海拔：1300m
品种：铁皮卡
处理方式：日晒处理
风味：带莓果酸香，坚果调性，红糖甜感，余韵带茶感。
适合人群：想品尝正统云南小粒咖啡的人，可用于手冲、摩卡壶、冷萃
云南拼配咖啡推荐：前街基础拼配意式咖啡豆
产区：云南小粒+巴西喜拉多
烘焙度：中深烘焙
风味：混合坚果、巧克力、焦糖，轻微酸质，甘蔗的甜感。
适合人群：家中备有咖啡机或摩卡壶，追求性价比，同时稳定萃取的人
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2026-03-09 12:38:46 责任编辑：未知
常见的咖啡产区
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美洲产区
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