圆润厚实的巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法研磨度特点品种产区介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-05-05 01:17:04

巴西咖啡豆


达特拉庄园特别精选的黄波旁咖啡，不同于一般巴西豆单调的风味，本品酸质优秀，香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外，更有柠檬香气和果香，风味复杂迷人，绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘，着实让人惊艳的味觉体验。 
　　 
　　黄波旁本身即是波旁种的变种，果皮呈现黄色，巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军，风味迷人。而达特拉庄园一直以来都是巴西的知名庄园，旗下产品更是经常被WBC（Wolrd Barista Championship）选手做为意式拼配用豆。 
　　 
　　左岸精选达特拉庄园最高等级的黄波旁生豆，由店长亲自进行深度烘焙，所有的熟豆都保证在7天之内使用。入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快


巴西国宝级咖啡豆：巴西黄波旁咖啡
生豆源：巴西‧黄波旁特有黄色樱桃果实
产品特性
特有黄色樱桃果实，以完熟烘
 
焙技术，呈现出淡淡柠檬香，柔
 
和酸质以及波旁种特有圆润厚实
 
的甜感，是一款物美价廉的优质

一般来说黄波旁的价格都稍嫌偏高，不过它独到的甜感和厚实度确实比起一般巴西常用的新世界品种或是红波旁种要好的多。尤其是在喉韵部分，您可以感受到一股棉暖的腰果类坚果喉韵。
 
产区：喜拉多
品种：黄波旁
处理法：日晒
 
风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香
口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感
默认烘焙度：中焙

2016-10-24 15:48:25 责任编辑：未知

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