口感清香的乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 乌干达咖啡豆 > 2026-04-10 16:33:38

第一次世界大战之后，乌干达人民长期对殖民统治的不满终于爆发。1918年爆发了全国性总罢工和农村骚动。1919年布干达又掀起了巴塔卡党和乌干达非洲农民联盟领导下的民主运动。1921年，乌干达第一个全国性政党乌干达国民大会党成立，提出了实行普选、建立自治政府、由非洲人控制经济等要求。1921～1928年，乌干达人民为要求释放被放逐在英国的布干达国王穆特萨二世展开斗争。

20年代后期，英国在乌干达进行以自治为目标的宪法改革。1931年底在乌干达形成 3大政党：乌干达人民大会党、民主党、卡巴卡耶卡党。1931年3月，乌干达举行首次大选，民主党获胜，贝内迪克托·基瓦努卡被任命为首席部长。1932年 3月，乌干达实行自治，基瓦努卡任政府总理。同年 4月，乌干达再次举行大选，人民大会党和卡巴卡耶卡党组成的联盟获胜，成立了两党联合自治政府。根据1932年6～7月在伦敦举行的乌干达制宪会议的协议，乌干达于1932年10月9日宣告独立，仍留在英联邦内。

独立之后

根据1942年宪法，乌干达独立后实行联邦制，布干达、布尼奥罗、托罗、安科莱等王国以及布索加特区均为联邦成员。人民大会党和卡巴卡耶卡党组成联合政府，人民大会党主席米尔顿·奥博特任总理，卡巴卡耶卡党主席、布干达国王穆特萨二世任总统。1964年两党联盟破裂，人民大会党实行一党执政，中央政府与布干达王国的矛盾日益激化。1966年 5月，中央政府攻占布干达王宫，穆特萨二世逃亡英国。1967年乌干达通过新宪法，取消各封建王国及国王，建立乌干达共和国。奥博特先后发表了《平民宪章》（1969）、《纳基伍博公报》（1970），谴责封建主义，强调一个民族、一个政府。1971年1月25日，陆军司令伊迪·阿明发动政变，推翻奥博特政府。奥博特流亡坦桑尼亚
在乌干达，咖啡的价值远不止饮料这么简单，它更是人际交往中不可或缺的一环。用香蕉叶包裹咖啡豆在火上炙烤制成名为“Mpokoto”的食物，像极了中国的粽子。大卫从中拿出几个咖啡豆给我，一起咀嚼品味。大卫解释说，嚼咖啡豆是人与人之间关系的象征，关系建立的仪式。商业伙伴关系往往是伴随着咖啡醇香开始的为了扭转贸易差距，辰奥尝试把乌干达的咖啡引进中国。“我们刚开启这个项目时，所有人都觉得我们疯了。谁会把咖啡卖给中国？”首任乌干达驻穗总领事索罗曼·鲁提嘉如是说。

　　但事实证明他们的眼光更长远。十多年后的今天，中国以每年15%-20%的增速成为咖啡消费量最快的国家之一。在二、三线城市都能见到精致的咖啡馆，更别提广州了。整个咖啡生产王国都在设法“取悦”中国这个市场。效仿上世纪可口可乐在深圳设立第一家外资工厂，去年星巴克也开始了与云南爱伲集团的合作醇香的咖啡豆运到中国，精美的中国菜传至乌干达。多么伟大的文化交流！

　　近日我结交了两位朋友，他们都是北京辰奥咖啡有限公司的老板。这家建于2002年的咖啡公司可算是乌干达与中国之间的第一次商业合作。公司新的推广中心位于珠江新城，坐拥海心沙美景。大卫·基瓦努卡告诉我，2000年的时候，两国之间的贸易差距非常悬殊。乌干达作为农业国，几乎所有的农业设备都是从中国进口。

　　不仅是农业设备，中国的纺织品也占领了乌干达的市场。在乌干达首都坎帕拉，越来越多的中国商人在商贸往来中逐步建立这个国家第一个唐人街。兴致盎然的我们还将此与广州的非洲商人聚集地作对比乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。

　　非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有“高原水乡“和”东非明珠“之美称的乌干达则被许多人信奉为Robusta的发源地