新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡，也知道现做一杯可能会新鲜，就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是：并不是现做的咖啡就是好咖啡，就是新鲜的咖啡。 　　这要从咖啡豆的保存说起，生豆，也就是没有焙炒的豆子，可以放很长时间，只要温度适宜，不受潮，几年都好放，但也算陈豆了。一旦烘焙好以后，暴露空气中，3天就过期了。如果此时包装好（有抗氧铝膜充氮包装，可以1年以上）。如果磨成粉，24小时就完全过期，以上过期并非不能喝了，只是味道就相差太远了。 　　新鲜的咖啡香气很浓的，没有酸味，怪味。 　　过期的咖啡味道没有，酸味很重。 　　所以，大家为了想喝到一杯好的咖啡，自已买台机器，花时间磨，花时间煮，其实也不是新鲜的，因为自已豆子用量太小，一包豆可以做150杯左右的量，可能要喝到几个月才喝完。超3天就变味了，不要说放那么久了。 　　目前最流行的最新鲜的咖啡就是：LAVAZZA胶囊咖啡，还有MACHADO咖啡饼。 　　因为豆子是新鲜磨好，密闭充氮气加抗氧膜瞬间保存好，不打开包装，可长达2年，想喝咖啡时，每打开一包，就相当于现磨了一杯刚刚烘焙好的咖啡豆，香气四溢！！绝对是你想要的！！

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