【原产地计划】哥伦比亚米拉朵庄园葡萄干巧克力风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 15:27:31

Mirador 庄园位于哥伦比亚著名产区—Huila（慧兰）地区最南端的Pitalito（皮塔莉托）产区内，该产区以出产高品质咖啡闻名。园主Elkin Guzman 无疑是咖啡种植界的先锋人物。这位聪明的年轻种植者利用最新的技术提高他的种植、采收和处理技术。

咖啡樱桃被采收回来后，先会在水槽里筛选，在干燥咖啡前再手选一遍。前8天在高架棚上日晒干燥并不断翻搅，到第9天，咖啡会被移到干燥机干燥35天避免过高的温度影响风味。

风味

89.5分。黑莓的果酸，强烈的花香，

同时有桃子、樱桃、葡萄干、巧克力风味。口感顺滑。

有关原产地计划

2015年WBC冠军—Sasa Sestic的Project Origin原产地计划的咖啡豆，跟市面上的其他豆很不同。除了因为Sasa是冠军咖啡师的身份外，作为Cup of Excellence的国际评审，他选的每一支豆子豆独具个性。他会亲身探访各农庄，并把部分销售收益捐出，作为改善农民咖啡处理设备或提升生活素质之

2016-06-30 14:46:16 责任编辑：未知

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