作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 19:38:41
咖啡是坦桑尼亚主要的经济作物之一,在坦桑尼亚出口作物中排在棉花、烟草、腰果之后列第四位,主要销往意大利、日本和美国,咖啡出口在坦桑尼亚国民经济中占有重要地位。坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄,最早咖啡是由基督徒从肯尼亚引进栽植,咖啡树必须小心照顾,除草、施肥,还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质量。处理工厂就位于山脚下附近城镇,就近方便处理咖啡豆。许多经营农场的庄主家族都是已历经数代移民居住于此,农庄拥有者有印度人、北欧人、英国人,当然也有当地人但多属小农庄,不过农场与处理场管理者却大都还是当地族人偏多。坦桑尼亚人工便宜,因此在照顾农场修剪维护咖啡园的工作,很多就依赖人工处理,不靠机器。咖啡生长季节,咖啡工人的工作就是以人工方式检查将一些生病或长虫的叶子摘下。在坦桑尼亚的咖啡处理对人工的依赖很高,不过这也为当地人带来工作的机会增加家庭收入。工人是以采收咖啡果实数量来赚取工资,小农庄妇女会用她们手制的麻袋装着咖啡果实带到农场来计资。
2016-06-13 16:30:32 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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