咖啡豆生长环境和种植要求|咖啡豆适合生长的自然环境与特征
文咖啡<文洪刚、云南一目天精品咖啡庄园>四川咖啡师俱乐部。
认证咖啡
认证有机咖啡种植时不使用合成农药、除草剂或化肥，这有助于保持健康的土壤和地下水的纯净。而咖啡豆也必须在经过认证的有机工厂和烘焙设施中加工。认证有机咖啡的种植地必须提供过去3年的土壤检测报告，并且此后每年要提供土壤检测报告，证明他们确实使用广为接受的有机种植方法来种植咖啡。
星巴克提供的两种认证有机咖啡为：塞丽娜有机综合咖啡（Serena Organic Blend）和墨西哥有机荫下栽种咖啡（Organic Shade Grown Mexico）
公平交易认证咖啡TM是我们提供的认证咖啡中不可或缺的组成部分。采购公平交易认证TM咖啡是星巴克支持小规模种植者合作社的一种方式，也是体现咖啡公司社会责任的一个组成部分。
星巴克和“公平交易活动”有着共同的目标：
确保咖啡种植者得到公平的咖啡出售价格
加强咖啡农场未来的发展
星巴克是北美地区最大的公平交易认证TM咖啡采购者，而且我们的采购数量还在快速上升
星巴克将继续寻找优质公平交易认证TM咖啡，以实现我们在2006财年采购一千二百万磅公平交易认证TM咖啡的目标
星巴克在全球各地销售公平交易认证?咖啡
我们是唯一获得许可在23个国家销售公平交易认证?咖啡的公司
包括：美国、加拿大、德国、奥地利、西班牙、瑞士、英格兰、苏格兰、威尔士、澳大利亚、日本、韩国、马来西亚、新西兰、菲律宾、中国、新加坡、台湾、泰国、印尼、塞浦路斯、希腊和法国
星巴克采购公平交易认证咖啡TM，因为它使以合作社形式出现的小规模咖啡种植者受益。星巴克通过以下方式在其业务中增加使用公平交易认证?咖啡：
在北美每季度重点推出我们的新公平交易认证TM咖啡、Café Estima，作为“本周推荐咖啡”
整袋销售公平交易认证?的咖啡豆
为大专院校客户提供更多的公平交易认证?咖啡的选择
同美国TransFair密切合作，推广公平交易认证?咖啡
在咖啡调配中使用，满足特定的口味需求。但这些产品不能当作公平交易认证TM咖啡推销或销售，因为在这些混合物中并不是100％使用了公平交易咖啡豆。
通过下列方式，星巴克将继续探讨同美国TransFair的合作方式，并将公平交易认证?咖啡纳入到我们以向社会负责的方式采购咖啡的活动中去：
努力寻找更多符合我们风味特点的公平交易认证TM咖啡，确保这些咖啡稳定可靠的供应
探寻更多同美国TransFair合作使咖啡种植者受益的方式，如帮助咖啡社区居民掌握基本的理财能力
仅有公平交易咖啡TM还不能满足星巴克的咖啡供应需求
我们认同，公平的咖啡交易价格应始终让咖啡种植者有利可图。但是“一刀切”的定价方法对我们的业务模式是不适合的
在帮助种植者获利的同时，我们认为公平价格应是多样化的，应同咖啡质量、环保和社会投资成本以及咖啡种植区的生产成本等因素相对应。
