咖啡 - 历史文化、品牌介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-06 05:13:38

世界十大品牌排名
美国权威杂志《消费者报告》(Consumer Reports)评选出十大最佳口味咖啡。Gloria Jean's Coffees品牌的哥伦比亚特级中等烘焙咖啡(Colombian Supremo Medium Roast)和Newman's Own品牌的哥伦比亚有机特级中等烘焙咖啡(Organics Colombian Especial Medium Roast),分获冠亚军。
咖啡
咖啡图册
据美通社报导,《消费者报告》[1] 的品尝师小组品尝了23个参评产品约1,000多杯咖啡,并加以评分。
该杂志健康版副主编威廉姆斯(Gayle Williams)说,“新冠军哥伦比亚特级口味更加丰润,且各味道之间彼此均衡。我们的专家发现,它比我们所尝的其他口味的咖啡更加浓郁。而且,它的售价并非最贵。”
排名第一和第二的Gloria Jean's Coffees和Newman's Own,市价大约每磅13美元。如果你更喜欢脱咖啡因咖啡,那第四名的新英格兰无咖啡因咖啡(New England Coffee Decaffeinated Colombian)可能好一些。该款咖啡每磅售价大约9美元多。
导说,沃尔玛(Walmart)的Great Value百分百中等烘焙咖啡得分与星巴克极其相近,不相上下。
就口味而言,哥伦比亚咖啡是最常见的咖啡品种,味道非常浓郁,香气迷人,令人回味无穷。
该杂志评选的第一至十名依次为:
第一名:高乐雅咖啡(Gloria Jean's Coffees);
第二名:Newman's Own;
第三名:毕兹咖啡(Peet's Coffee);
第四名:美国麦诺斯咖啡(American Minos Coffee);
星巴克咖啡
星巴克咖啡图册
第五名:星巴克咖啡(Starbucks);
第六名:Great Value;
第七名:柯克兰(Kirkland Signature);
第八名:宝拉丁(Paula Deen);
第九名:八点钟咖啡(Eight O'Clock);
第十名:新英格兰哥伦比亚特级咖啡
目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,然而在找寻咖啡漫漫的旅途上,似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中,有俩大传说最令人津津乐到?那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」?前者是基督教发现说,后者是伊斯兰教说? 
 
牧羊人的故事  
十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受医生们的好评。
阿拉伯僧侶  
一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。
 
他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。
 
浪漫色彩的故事  
咖啡
咖啡图册
咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提及克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利的。当他即将离开巴黎时,设法弄到了一些咖啡树,并决定把它们带回马提尼克岛。
 
那大约是在l720年或I723年。他也可能往返了两次,因为第一次带的接苗都没成活。可以确信的是,最终德.克利是带着一棵最好的并且一直都精心护理的树苗从南特的(Nantes) 启航的。树苗保存在甲板上的一个玻璃箱裹,玻璃箱能防止海水冲溅并有保温作用

2016-06-01 15:49:22 责任编辑:未知

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