巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯庄园

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-26 02:03:11

  美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等六个方面的味觉特征的盲测评估【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.
  
  【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯
  
  【杯测风味】干净清新的水果风味,淡雅迷人花香芬芳,柑橘微酸,口感明亮细致,饱满水果甜香。
  
  【国家】巴拿马
  
  【产区】波魁特
  
  【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯
  
  【处理】水洗处理
  
  【品种】40%TYPICA 30%CATURRA 20%CATUAI 10%MUNDO NOVO AND BOURBONS
  
  【海拔】1400米
  
  【等级】SHB
  
  【土壤】火山土壤
  
  巴拿马 凯撒.路易斯庄园,成立于1920年,位于巴鲁火山的波魁特产区,地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验,家族结合当地超过300个小型家族农场,小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴,不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米(5月至11月之间),年平均气温14-24度,海拔1400公尺以上。

2016-05-23 16:13:12 责任编辑:未知

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