巴拿马波魁特产区凯撒.路易斯庄园

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-23 23:39:57

　　美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等六个方面的味觉特征的盲测评估【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

　　【中文名】巴拿马波魁特产区凯撒.路易斯

　　【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。

　　【国家】巴拿马

　　【产区】波魁特

　　【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯

　　【处理】水洗处理

　　【品种】40%TYPICA 30%CATURRA 20%CATUAI 10%MUNDO NOVO AND BOURBONS

　　【海拔】1400米

　　【等级】SHB

　　【土壤】火山土壤

　　巴拿马凯撒.路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之间），年平均气温14-24度，海拔1400公尺以上。