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麝香猫咖啡
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同义词 猫屎咖啡一般指麝香猫咖啡
麝香猫咖啡（
猫屎咖啡），产于
印度尼西亚。是世界上最贵的
咖啡之一，每
磅的价格高达几百美元，它是由
麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的
咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的
发酵，产出的
咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
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中文名
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麝香猫咖啡
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外文名
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Kopi Luwak
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别 称
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猫屎咖啡
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主要原料
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麝香猫食后排泄出的咖啡豆
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是否含防腐剂
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否
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定 义
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经麝香猫食后排泄出的咖啡豆
猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地
苏门答腊和
爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。
麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。
市场泛滥：
人工圈养
麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。有些不良商贩将这种动物关在狭小、肮脏的笼子里面，逼迫它们不停的吃东西，它们濒临崩溃，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一个个相继死去。
假货太多
市场上 85% 的猫屎咖啡都是假的，诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。即使是来自真正的猫屎，也基本是工业化生产的产物，原生态几乎不可能。
品质
人为喂食麝香猫的咖啡豆没有经过任何筛选，不是品质优异的豆子！
带动不良之风
猫屎咖啡带动了一股不良的风气，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡都出来了，手段一样的残忍。
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2016-05-03 18:12:54 责任编辑：未知
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