作者:私房咖啡博客 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-12-22 14:58:16
我很喜欢用人来比拟咖啡,例如埃塞的豆子我喜欢用女性加以形容,显得柔美轻扬,即便是摩卡种的哈拉尔,也有种飘逸的感觉,与埃塞的豆子相比,虽然肯尼亚咖啡依旧有着那种非洲豆子飘逸的酸,却少了一份类似雪菲的活泼与轻柔,而多了一些浓郁与厚重,厚重但却并不低沉,不像曼特宁那般刚猛,如果把肯尼亚比喻成一个人,我觉得肯尼亚更像一个风韵犹存,婀娜却不失沉稳,风情万种的少妇。
本批次肯尼亚AA来自肯尼亚山Nyeri&Meru产区,小农场Murungi的AA级豆子。在尝试样品的时候,就已经感觉到其浓烈的味道,入口顺滑,带有柠檬香,回韵悠长,喝过只后留香持久,醇度非常好。
这一年以来,由于各种原因,肯尼亚的豆子价格不断上涨,以至于店里肯尼亚豆子断货一个多月,也没有找到合适价格,品质又相对不错的肯尼亚豆子,这次终于找到了算是比较满意的肯尼亚AA。
【产国】肯尼亚
【产区】Mt. Kenya 肯尼亚山 Nyeri&Meru
【级别】AA
【收获年份】2010/2011
【口味特点】风味突出,具有水果香气,柠檬香气,橘子味突出,酸度柔和,口感饱满醇厚,回甘悠长。
今年肯尼亚的豆子异常的高价,所以供货商也让农户都改装了每袋30公斤,而不是往常的60公斤,但是使用的袋子没有变小,所以这不是用剩下的,哈哈,而是本身就这么大,只是仅仅装填了30公斤,一半而已。
2014-07-03 15:36:51 责任编辑:私房咖啡博客
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