意式拼配2号半磅包装咖啡馆专用花式咖啡专用拼配豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-12-22 11:03:28

意式拼配豆#2 半磅装227G

国家：巴西，哥伦比亚

烘焙程度：中深度烘焙

处理方式：半日晒，水洗

风味：香醇，坚果，搭配牛奶甜感强。

这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配，采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候，我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果，香甜的口感，尽量减少出现过苦的口感。这款拼配本身因为采用中深度烘焙，在做ESP的时候，口感会有微酸，清甜，坚果类的回甘，整体感觉是不会太刺激，平和。油脂属于中等。这款拼配豆我们都是有经过手选瑕疵豆的哦。

2016-03-10 13:59:51 责任编辑：未知

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