咖啡品种赖比瑞亚/利比利比Liberica咖啡在哪出售咖啡味道怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:07:38

什么是Liberica咖啡？Liberica咖啡是一种最初在利比里亚发现的咖啡植物，因此得名。它是一种比其他物种大得多的植物/树木，长到20米高，生产的咖啡豆比其他品种大得多。

Liberica是第三大最受欢迎的饮用咖啡，占全球消费量的2％，仅次于阿拉比卡（约75％）和罗布斯塔（约20％）的庞然大物。它制作的咖啡仍然是咖啡。它是棕色的，它本身就很苦，它含有咖啡因，所有这些都是你最喜欢的饮料。它没有进入西方咖啡酿造者和烘焙商的意识，可能是因为它很难获得，也许它的味道不具吸引力。尽管如此，在某些国家，它仍然非常受欢迎，特别是因为它以更便宜的方式销售咖啡，如速溶咖啡。

利比里亚在哪里出售？

利比里亚已经扩散到亚洲和南美洲的某些国家，因其在马来西亚，印度尼西亚和菲律宾的影响力很大而闻名。这些国家都在东南亚，由于“咖啡生锈”疾病，在19世纪下半叶遭受了巨大的咖啡作物破坏。这种寄生真菌破坏了该地区农民普遍使用的传统阿拉比卡作物。

解决方案是向该地区引入替代的，更耐用的Liberica咖啡。这导致这些国家占世界利比里亚消费的大部分。值得指出的是，马来西亚，印度尼西亚和菲律宾都没有像发达国家那样的第三波手工咖啡文化，因此，出售的利比里卡咖啡更便宜，质量更大制作方而不是古怪的独立烘焙师玩弄不同的Liberica烤肉。

因此，利比里亚在“好”咖啡方面并没有太多的声誉，也没有大量进口到西方国家。当然，这可能只是因为它的低劣味道，我现在要进入......

尝起来怎么样？

就其一般口味而言，Liberica与罗布斯塔咖啡的相似性远高于阿拉比卡咖啡。也就是说，它是大胆的，强调更黑暗，更土气的味道，并且更多地“踢”它。它以几种截然不同的方式区别于罗布斯塔。首先，对酿造的Liberica咖啡的香气有一种看似不愉快的感觉。这就像榴莲的气味，闻起来很糟糕，几乎腐臭，但没有像真正水果的味道。第二是味道的烟熏味。我读过一个描述它的味道的人，比如'液体烟草'，远远超过了你可能会在更加传统的黑暗烤肉中得到的温和的烧焦味道。

在更负面的一面，我遇到了一个将其描述为“汽车轮胎和燃烧塑料”的人，所以你要做的就是这样！除此之外，它仍然像传统的阿拉比卡咖啡或甚至罗布斯塔咖啡豆，每个独立的咖啡豆袋可以有各种不同的味道。