对于手摇磨豆机，不同品牌的不同款式不仅影响价格，也决定了最终咖啡粉的研磨质量。手摇磨豆机既方便家用，与法压壶、爱乐压、摩卡壶等搭配，也能组合成一套便携户外或旅行咖啡套装，因此是许多手冲爱好者的必备器具之一。今天前街来为大家介绍手摇磨豆机的使用方法。

磨芯：研磨核心部件    

由两个相对运动的磨片组成，磨片表面有规律的纹路，如锯齿、凹槽、锥形凸起形状。通过锯齿切割、凹槽挤压，将咖啡豆从完整颗粒逐步破碎成粉末，纹路越精细，越适合研磨细粉。

手摇磨豆机多为锥形磨芯，上磨片为锥形，下磨片为凹槽状。锥形磨芯因接触面积更大，研磨效率和均匀度通常更优。

刻度盘：控制研磨度    

磨片之间的间距决定了咖啡粉的粗细，间距越小，研磨出的粉末越细；间距越大，粉末越粗。

通过旋转刻度盘、旋钮或螺帽改变上下磨片的距离，部分机型有锁定装置，防止研磨时间距偏移。

手柄：动力传输    

使用时通过旋转手柄提供动力，手柄通常通过连杆与磨芯的上盘连接，将人力转化为机械旋转力。

豆仓    

储存待研磨的咖啡豆，通常位于磨芯上方。研磨后的咖啡粉通过磨芯下方的通道进入粉仓，通道表面光滑，避免残留粉末影响下次使用的风味。

粉仓    

收集研磨完成的咖啡粉，多为可拆卸设计，常见旋转、卡扣或磁吸式，方便倒出粉末。

正确使用手摇磨豆机能保证研磨均匀度，提升咖啡口感。

如何调校研磨度？

   

不同冲泡法对研磨度要求不同。首次使用可先少量咖啡豆试磨，观察颗粒均匀度，若有明显结块、过粗或过细，需微调档位后再试。通常情况下，磨盘刻度的数字越大，说明咖啡粉颗粒会越粗，数字越小，颗粒越细。比如研磨前街花魁咖啡豆要求在细砂糖程度，当试磨出来的状态太粗，那么就需要将数字往小的方向调。

握住磨豆机手柄，以均匀力度顺时针或逆时针转动。研磨时避免用力过猛，以免导致颗粒不均或损坏磨芯。若感觉卡顿，可能是研磨度过细或咖啡豆中有杂质，需停机检查。

日常清洁：每次使用后，用毛刷清理粉仓和磨芯残留的咖啡粉，避免用水冲洗磨芯，尤其是金属材质，以防生锈。

定期保养：对于可拆解的磨豆机，每使用1~2个月可拆开磨芯，用干布擦拭残留油脂，避免油脂长期堆积会影响风味。

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