我们喝咖啡的时候经常是习惯地加牛奶，相信很多人也听说过咖啡和牛奶是一对最好的“伙伴”，从咖啡出现的早期，人们就开始往咖啡里加牛奶了，因此牛奶俗称为最佳的“咖啡伴侣”!不过，这里的牛奶并不是单只普通的牛奶，而是一类奶制品，在咖啡里加入牛奶，一是提高咖啡的营养价值，二是改善它的口感，让它显得甜香顺滑。

　　目前，市场上奶制品的种类非常多，面对这些琳琅满目的奶制品，应该选择哪种类型来冲调咖啡呢?下面中国咖啡网的小编给大家介绍一下，不同的奶制品和咖啡搭配时，会产生什么样的效果。

　　第一种，按奶制品的来源来分类

　　(1)牛奶：牛奶是传统的咖啡伴侣。它可以给咖啡增加甜度和质感，但又不会喧宾夺主，抢了咖啡的风头。而且牛奶比较便宜，容易买到，大多数人都对它非常熟悉，也都能接受它的风味特征。

　　(2)羊奶：羊奶带有类似于盐和青草的浓郁风味，喜欢希腊酸奶酪的人应该很喜欢羊奶。羊奶不像牛奶那么甜，最适合用来冲调那些经过中度烘焙的咖啡。

　　(3)水牛奶：水牛产的奶脂肪量最高，口感极为浓郁，带有甜甜的、类似于奶酪的刺激风味，有些人可能不大喜欢这样的味道。早上的时候，喝一杯加入适量水牛奶的咖啡，整个早上你都会觉得无比享受。水牛奶比较罕见，而且价格比较高，如果有机会的话，不妨尝试一下。

　　第二种，按奶制品的乳脂含量来分类：

　　(1)全脂牛奶：全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶，不过它的脂肪含量其实也很低。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%(美国标准)，大多数公司为了让牛奶喝起来更美味，会让它的脂肪含量达到4%。全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品，因为它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。

　　(2)低脂牛奶：低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，虽然它们的脂肪量减少了，但风味和口感并没有明显的改变，只是相比全脂牛奶，它可能显得有点单薄。在咖啡店里，如果咖啡师没有低脂牛奶可用了，他们就会拿全脂牛奶和脱脂牛奶进行调配，以获得大致的低脂牛奶，不过这样得到的牛奶有时会显得水分过多或者脂肪量过高。

　　(3)脱脂牛奶：这种牛奶完全不含有脂肪，这也许是它们带有隐隐的蓝色调的原因之一。脂肪球只能折射波长较长的光，这样的光会让奶制品显得更白，所以带有脂肪的牛奶看起来就是乳白色的。脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。

　　(4)奶油：奶油的类型很多，低脂奶油、半脂奶油、高脂奶油和重脂奶油等。很明显，这些奶油最大的不同在于乳脂含量。

　　好了，以上内容便是小编为大家介绍的不同种类的奶制品跟咖啡冲掉产生不一样的效果，大家可以自己的喜好来给咖啡加入奶制品，调制出一杯不一样的牛奶咖啡哦!