适合上班族的煮咖啡方法-越式滴滴壶

作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 20:34:11

　　这里用到的是越南滴滴壶，这种咖啡壶体积很小，十分轻便且易于携带，相当适合旅行者和上班族使用！
 
　　萃取步骤：
 
　　1.盛两勺研磨比较细一点的咖啡粉，放入咖啡壶中
 
　　2.将下层的杯子套在咖啡壶上固定好。
 
　　3.慢慢加入热水，大约200cc左右。
 
　　4.大约等四分钟左右，让咖啡粉慢慢通过滤网流入到咖啡杯中。
 
　　5.因为咖啡杯直接和咖啡壶组合的，煮好的咖啡也刚好就是一杯。这样就省去了温杯的动作。而且上班族只要将上面的咖啡壶拿起来，既非常省时间，又可以喝到香醇的咖啡了
 
　　小唠叨：选择这款咖啡壶冲煮咖啡，必须得将咖啡豆研磨成比较细的颗粒，因为这里是采用的咖啡滤纸慢慢滴漏，让咖啡的风味撤底释放出来，如果颗粒太大，滴漏的速度就会变得很慢很慢，咖啡与水接触的时间如果太长，风味也就会跟着变质了！
 
　　咖啡粉量：一人份7g萃取80mL咖啡
 
　　咖啡豆烘焙度：中度或深度
 
　　研磨度：细度研磨
 
　　水温：95摄氏度
 
　　口感：口感浓郁，用来制作冰咖啡比较适合
 
　　最佳饮用方法：黑咖啡、越式咖啡（在咖啡中加入炼奶）

2015-06-21 15:19:26 责任编辑：中国咖啡网

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