雅典大学主导该研究的博士表示，每天摄入25—50毫升黑咖啡最理想。咖啡里的咖啡因和抗氧化成分能显著提升动脉功能，但是多喝无益。此外，喝咖啡还有另一项鲜为人知的好处，就是社交。在咖啡店里与朋友一边聊天，一边喝咖啡，对于精神健康大有裨益。

　　相信很多人都听说喝黑咖啡可以减肥，其实，这只是其中的因素之一，咖啡因的确可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效!咖啡本身就有热量，但不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖。抗氧化能力要是具有抗氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B族维生素的食物。日前有研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物质也因着冲泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物质量最少，在咖啡店里咖啡是加了奶精的，但并不会影其抗氧化的作用。

　　雅典科研人员表示，喝咖啡可能是长寿的秘诀之一。希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名，岛上1/3的居民都能活到90岁。他们的癌症发病率比西方其他国家低20%，心脏病发病率低50%。更让人惊奇的是，几乎没有人患痴呆。研究者认为，这和希腊人爱喝咖啡有一定关系。