咖啡的种类 分为咖啡饮品和咖啡豆的种类

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 15:56:11

  咖啡的种类分为咖啡饮品和咖啡豆的种类的种类这两种。咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。

  以下是一些常见的咖啡种类——

  卡布奇诺:又称“牛奶咖啡”,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。

  咖啡种类咖啡简介

  拿铁咖啡蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶。

  摩卡咖啡普通咖啡加上大量的热牛奶和糖。

  欧蕾咖啡普通咖啡加上大量的热牛奶和糖。

  黑咖啡又称“清咖啡”,只含咖啡。

  白咖啡在咖啡中加入牛奶。

  浓缩咖啡或式浓缩咖啡,以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。

  调味咖啡依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

  美式咖啡浓咖啡加上大量热水,比普通的浓咖啡柔和。

  爱尔兰咖啡在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油。

  越南式咖啡将咖啡倒入金属过滤器,在杯里放上冰块及炼乳,让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上。

  市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。

  以下列举部份主要产国及其著名的咖啡:

  埃塞俄比亚:哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe)

  危地马拉:安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)

  波多黎各:尤科特选(Yauco Selecto)

  哥斯达黎加:塔拉珠(Tarrazu)

  美国:可那(Kona)

  也门:也门摩卡

  肯尼亚:肯尼亚AA

  坦桑尼亚:吉立玛札罗

  印尼:曼特宁、爪哇

  印度:马拉巴

  巴布亚新几内亚

  巴西:山多士

  牙买加:蓝山

  古巴:水晶山

  墨西哥

  巴拿马

2015-05-09 17:30:30 责任编辑:中国咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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