作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 01:20:55
拉花最重要的是3点：
(1)奶泡的稠稀度，这个需要很长时间的练习。(像枫叶 奶泡要稍微稀一点;桃花稍微稠一点。需要勤奋练习!)
(2)espresso上方的crema一定要充足;(因为倒牛奶时必须要稳定上方的油脂)
(3)牛奶的温度以及杯子.(温度和杯子是因味道而言，拉花拉的再漂亮，味道不好，也是废品。) 对于新手，不要先去学着摆动。首先，你需要好好练习奶泡;其次，要学会稳定espresso上方的油脂;
最后，不要抖动，好好看看别人的切入点，拉华点和收尾点。 祝你好运!
2015-04-20 19:26:54 责任编辑：中国咖啡网
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