喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词，杯测师从香气、风味口感等综合考评后，会给出一个得分，得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。

　　•0~59分：很糟糕的一杯咖啡，倒掉它吧!

　　•60~74分：除非是超过三个月的烘焙豆，否则绝对不是我烘的咖啡豆。

　　•75~79分：一定有些环节闪失，这杯咖啡还不是很好。

　　•80~84分：基本上算是一杯好咖啡，不过还有更好的可能。

　　•85~89分：喝到一杯会想念的好咖啡。

　　•90~94分：烘焙、保存、冲泡基本上都完美了，当然要到这种程度，需再加点钱买好一点的咖啡生豆，不过USD$50/kg和USD$10/kg还是很难抉择。

　　•95~100分：暂时喝不到吧!!