作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 18:57:16
苏拉维西 托拉加
乳脂状浓厚醇度和顺滑感,轻微酸度,端庄和谐,花香和腰果的油脂香味,李子果味,余味圆润带有香料味。
蓝山一号
蓝山这座山上最好位置的最好 咖啡果实。味道均衡,酸度柔顺。具有多种果味芳香,是一款能带给你清新感受的咖啡。
乞力马扎罗纯圆豆
一般 咖啡果实都是两瓣生的,但是在咖啡果实中,有10%的 咖啡果实是一瓣的,这种豆子的形状为浑圆型,在咖啡界,大家认为,这样的豆子因为没有分裂为两瓣,所以其香气和浓郁的口感更集中,是咖啡果实中的“战斗机”。乞力马扎罗纯圆豆的另外一个珍贵之处在于它产于高海拔山区。
圣奥古斯丁
奥古斯丁咖啡其实是哥伦比亚 咖啡果实的代表豆,一般它会用于拼配意式特浓咖啡果实,具有浓郁的花香气息。
猫屎咖啡
这是很多咖啡爱好者的DREAM咖啡果实。它产于印度尼西亚,假如是纯天然的猫屎咖啡,应该是野外的麝香猫根据自己嗅觉的辨认找到它认为最好吃的 咖啡果实,吃下去之后在它的肠胃中进行微发酵,再通过大便排出来,在当地有专门的人会在麝香猫活动的地区寻找它的粪便。现在也有专门的工厂,豢养麝香猫,用咖啡果实当饲料喂给它们,再以半自动化的手法收集它们的粪便。
意式特浓混合豆 混合品种咖啡
瑞士咖啡人“天籁”咖啡,这款咖啡极其温和、圆润的超凡口感,属轻度烘焙。品尝用她调制出的咖啡饮品正如聆听优美、高雅的轻音乐,给人一种舒缓、安逸的感觉。“天籁”咖啡果实混合了极品巴西、印度以及印度尼西亚阿拉比卡豆。由于近百年的咖啡生豆贸易与烘焙经验,与咖啡带各个种植园保持了良好的关系,这是烘焙出好咖啡的根本因素之一。当然,全程电脑操控的 咖啡果实烘焙技术,也是瑞士咖啡人制作出品质如一的美味咖啡的保障。
恩帝咖啡
恩帝咖啡的全称是:Antica Tostatura Triestina,其中Trieste是意大利东北部的一个著名的港口城市,这里从19世纪开始就是著名的 咖啡果实集散地,而Antica Tostatura Triestina在意大利语中的意思则是使用古法烘焙的意式特浓 咖啡果实。这个品牌的所有者则是意式特浓咖啡果实烘焙技术的开创者,在意大利他简直可以称为是意式特浓之父。恩帝咖啡所使用的咖啡果实全部是Arabica咖啡果实,这种 咖啡果实生长在海拔比较高的地方,味道丰富且咖啡因含量相对于Robusta咖啡果实低。大多数品质高的 咖啡果实都是用Arabica烘焙而成的,而很多速溶咖啡则为了控制成本使用的则是Robusta咖啡果实。
2015-03-05 14:06:51 责任编辑:中国咖啡网
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