精品咖啡基础常识 辨别咖啡豆的鲜度

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 20:37:18

  鼻闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。

辨别咖啡豆的鲜度

  眼看:好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

  手压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。

  颜色:深色带黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味。

2014-11-27 16:34:04 责任编辑:中国咖啡交易网

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