伦敦地价飙涨 废弃茅房“变身”酒吧咖啡厅

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-22 10:51:40

英国首都伦敦的土地价格连年飙涨，让一些几乎被人遗忘的角落也享受起了“寸土寸金”的待遇。伦敦市政府为搞创收，近年来向市场推出不少可出租的另类公共空间，包括废弃地铁站和废弃公共厕所。因租金相对低廉，这些另类空间受到市场欢迎，被租用并改造成酒吧、咖啡厅等。一些消费者称，在“厕所酒吧”饮酒的感觉“不错”。
 
“废物利用”新趋势
 
经历第二次世界大战后，伦敦地区不少建于19世纪的公共厕所已经荒废，数十年来没有重新使用。
 
杰克·曼琼的酒吧今年7月开张，租用的场地就是伦敦南部克拉珀姆的一处废弃地下公共厕所。为保持历史的“原汁原味”，曼琼为酒吧取名“WC”，保留了厕所原有格局，仅装饰了酒吧桌等。不过，老便池已不再使用，而是作为酒吧洗手间的装饰物陈列。
 
34岁的曼琼说，伦敦市政府一直寻求“利用所有空闲的空间创造利润”。类似厕所的空间地段并不差，仅因另类而比传统场所租金低廉不少。
 
现年30岁的女设计师凯蒂·哈里斯去年在伦敦时尚街区哈克尼附近同样租下一处废弃公共厕所，取名“方便”，白天和晚上分别作为餐厅和酒吧营业。与曼琼不同，哈里斯对原有空间做了更多改动，将影响视觉的发黄便池全部拆掉，然后花几天时间擦洗余下设施，直至露出陶瓷本色。
 
她解释，自己不“否认这里曾经是厕所”，但是担心格局不变还是会让消费者觉得“太像在厕所”。
 
研究伦敦在用公共厕所的蕾切尔·埃里克森女士告诉法新社记者，将废弃厕所改造成其他公共场所重新利用“近来已形成一种趋势”。
 
喝咖啡“感觉不错”
 
对不少业主来说，租赁并改造废弃场所的动力不只是租金低廉，还有历史的沉淀。
 
哈里斯说，“方便”的古老建筑格局对她的设计专业是一项挑战，吸引她承租这个场所，“保护这些地方，让它们服务于社区，意义重大”。
 
将厕所造成称咖啡厅的里安·德奥利韦拉认为，这一改造“给予了先前废弃场所新的生命，跨越了界限”。
 
德奥利韦拉在他名为“侍者”的咖啡厅中也保留了厕所文化，将蓄水池改造成了花坛，便池经清洁修葺后维持原来面貌。
 
“咖啡味道非常不错，这里的环境也不错，还是原来的地方，”一名顾客说。
 
在“WC”酒吧，35岁的顾客菲利普认为，保持旧貌让酒吧“更具魅力”，“给人舒适的感觉，也没有难闻的气味，一切都不错，我喜欢”

2016-09-06 09:05:21 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录