作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-20 16:21:20
萨尔瓦多位于中美洲中心,是世界上最古老的咖啡发源地之一。
由于萨尔瓦多地形以山地和高原为主,境内有多座火山,火山地带富含矿物质。特殊的火山壤,使萨尔瓦多咖啡具有独特风味。咖啡树种植海拔在1000—1200米,温度凉爽适宜,也是培植阿拉比卡咖啡的绝佳环境。萨尔瓦多种植的咖啡树种植主要在树荫下,避免太阳的暴晒,影响了咖啡豆的品质。萨尔瓦多咖啡豆主要以水洗处理,日晒干燥和蜜处理方式。生产的咖啡豆种是阿拉比卡种,属于大颗豆,具有香甜的口味和特别的风味。
萨尔瓦多种植的咖啡品种以铁皮卡、波旁、帕卡斯和帕卡马拉为主。萨尔瓦多咖啡口感香醇、酸甜适中。
2021-10-27 12:06:09 责任编辑:zzot
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