印尼苏门答腊曼特宁和巴西咖啡做浓缩咖啡哪个好喝

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-03-29 01:27:54

我们都知道做意式咖啡或是浓缩咖啡都是采用中深烘的咖啡豆,而且风味相当来说是比较平衡的,这样做出来的浓缩咖啡或是意式咖啡味道会比较好喝。通常用的咖啡豆是:巴西咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡等等。这几种都是中深烘的,酸度比较低,风味比较醇厚。


苏门答腊的曼特宁咖啡世界上最美味的精品咖啡之一。这些咖啡的特点是醇厚浓郁,具有独特的草药和低酸度。这种低酸度使它们对因为它们浓郁、辛辣的味道在深烘焙中持续存在。这一点,再加上相对较低的价格,使它们成为混合物的一个很好的补充。


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曼特宁是一款非常适合冷酿特色咖啡饮品(浓缩咖啡饮品)的咖啡,可以很好地吸收牛奶或奶油而不会失去风味。


巴西咖啡

最好的巴西咖啡具有相对较低的酸度,并呈现出坚果般的甜味,通常苦乐参半,带有巧克力烘焙的味道。大多数未烘焙的巴西生咖啡是干加工的(未洗涤的;天然的)。


巴西咖啡最优质的品质是它的价格——但在那之后,温和有助于平衡更浓郁的咖啡豆,使其成为许多混合咖啡的特征。


许多高品质的浓缩咖啡混合物是由Bourbon Santos或巴西 Cerrado制成的,因为巴西咖啡能够进行深烘焙而不会变得过于苦涩。这部分是由于巴西咖啡豆温和、平衡的风味。


这两种咖啡豆都是中深烘焙的,做意式咖啡或是浓缩咖啡都是非常好的选择。



2021-10-17 17:31:54 责任编辑:pent

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