星巴克考黑围裙难不难咖啡技术要多好？星巴克黑围裙考核攻略

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-07-21 15:35:28

　　关于星巴克围裙你了解多少？

　　黑光印造局是由来自纽约的国际化团队创建的产品定制服务商。我们以互联网思维和成品印花技术将“传统供应链”升级改造为智能的“柔性供应链”，为企业、品牌、团体提供从单件定制到批量采购的产品定制服务。星巴克咖啡一直致力于营造独特的“星巴克体验”。在咖啡店里，每一位员工都穿戴着绿色或黑色的围裙和帽子，是大家最为的熟悉的风景线。

　　星巴克(Starbucks)的店名源于美国19世纪最伟大的小说《白鲸记》中，那位处事冷静，极具性格魅力，又嗜爱咖啡的大副斯达巴克。店长成员之一Terry Heckle先生之所以选定了美人鱼为标志，主要是取意为其吸引人的能力。

　　穿围裙这个规定自上个世纪70年代星巴克成立之始便一直延续至今，已经变成了星巴克的形象标志之一。70年代的咖啡师们不仅要穿好围裙，里衣都是整齐的立领衬衫配上领带，显得专业不失得体。

　　到了90年代，星巴克的制服改为统一的绿色围裙加黑色Polo衫和帽子，logo在围裙胸口处中间和Polo衫胸口处都是用精致的刺绣完成，逐步形成了星巴克标志形象。而随着时代的发展和进步，星巴克的思想也越来越人性化，除了将logo更加简洁化，对于员工也推出了更体贴的规定，他们可以随意穿自己的喜欢的衣服搭配围裙，帽子也更加轻便。

　　此外，每位员工都会收到来自星巴克定制的一套工作需要的办公用品，每位员工的围裙上都会佩戴自己姓名的工作牌，这也是星巴克围裙的一大特色。

　　在星巴克，围裙的颜色也是有讲究的，除了绿色这种最常见的围裙外，穿上黑色围裙的员工一般已经成为了咖啡师，他们已经完成了内部课程并且“获得了专业咖啡知识证书”。在围裙上还会给他们另外单独刺绣上“coffee master”的字样。

　　在节日的时候，员工们通常会换上红色的围裙，店里的咖啡杯也会相应换成红色，为节日增添更浓厚的氛围。而每年一度的星巴克星级咖啡师大赛中，获得最高荣誉的那位咖啡师，会成为星巴克的咖啡公使，星巴克将单独为他定制一件棕色的围裙。

　　不仅仅是这些，在对员工的关怀上，星巴克做到了深入了解每个员工的生活经历和内心情感，如果你曾经是军队中的一员亦或是与军人有血缘或婚姻关系，星巴克便会在你的围裙一角刺绣上军队名称和国家旗帜；如果你是“星巴克学院达成计划”中的一员，当你大学毕业的时候星巴克会在你的围裙上会绣上一顶学士帽的图案。

　　为什么会有“黑围裙”？

　　星巴克从2003年3月起开始举办每年一届的精品咖啡大师选拔，选拔范围在各门市的咖啡师。拥有黑围裙荣誉的人，在星巴克员工中被冠以“咖啡大师”的美誉。不仅仅能够冲泡出优质的咖啡，并且在门店服务中会担负起为顾客解答咖啡问题，或者担任社区咖啡讲座课程讲师的责任。

　　如何获得“黑围裙”？

　　获得黑围裙的荣誉，需要同时具备最丰富的咖啡知识、最有创意及最亲切的服务及准确地调制出顾客点选的咖啡饮料等三项特质。

　　取得方式：

　　1. 需完成员工训练。

　　2. 参加45次以上咖啡品评活动。

　　3. 通过笔试及口试。