马拉维咖啡豆产区和在中美洲广受瞩目的瑰夏品种

作者:Jin 来源:手冲咖啡:咖啡豆 2020-07-03 19:52

  咖啡大概是在19世纪晚期引进马拉维的,一开始是在南部Blantyre区扎根,在咖啡生产最初表现不错,但后来由于土壤,病虫害上的管理和防治不善,加上巴西的崛起,使马拉维失去了竞争力。到20世纪90年代,是马拉维咖啡生产的巅峰时期,每年产量咖啡产量达到7000吨,后来缩减为每年1500吨。
 长久以来咖啡质量一直不是马拉维的优先考量。咖啡等级仅仅分为grade1和grade2,但近些年开始有向类似AA分级制度发展的趋势。
  马拉维的咖啡品种呈现两极分化,有瑰夏品种,和抵抗疾病的卡蒂姆。南部的咖啡通常以大规模的商业庄园形式种植,中部和北部为小型咖啡农户。
  CHITIPA区:北邻坦桑尼亚,此区生产几种声誉极佳的的咖啡,有规模较大的共同合作社,平均海拔1700-2000米,采收期为4月-9月,品种有瑰夏,Agaro,卡蒂姆,卡杜拉,蒙多诺沃。
  RUMPHI区:位于北部,邻近马拉维湖。平均海拔1200-2500米,采收期为4月-9月,品种有瑰夏,Agaro,卡蒂姆,卡杜拉,蒙多诺沃。
 NORTH VIPHYA区:此区涵盖部分高原,因河谷而与高地分开。平均海拔1200-1500米,采收期为4月-9月,品种有瑰夏,Agaro,卡蒂姆,卡杜拉,蒙多诺沃。
 SOUTHEAST MZIMBA区:此区是以MZIMBA 市命名,区内有不少河谷与河川。平均海拔1200-1700米,收期为4月-9月,品种有瑰夏,Agaro,卡蒂姆,卡杜拉,蒙多诺沃。
 NKHATA BAY HIGHLANDS区:此区位于首府东边。平均海拔1000-2000米,收期为4月-9月,品种有瑰夏,Agaro,卡蒂姆,卡杜拉,蒙多诺沃。
 风味和口感:口感多半甜美干净,带有果香。

责任编辑:Jin

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