牙买加咖啡的历史把我们带回到早期的18世纪，当法国国王路德维希XV派出三名咖啡苗到加勒比海。他很幸运。牙买加是种植咖啡的最佳区域。五年后的1728年，尼古拉斯·劳斯爵士（Nicolas Lawes）爵士从马提尼克岛州长那里得到了一份咖啡工厂的礼物。九年后，第一杯咖啡被出口回欧洲，就这样，传奇诞生了。
牙买加的蓝山山脉位于金斯敦和安东尼奥港之间的岛屿东部，达到惊人的高度，接近2300米（7500英尺），是整个加勒比地区最高的山脉之一。这个地方的动植物非常独特，于2015年被指定为联合国教科文组织世界遗产。众多的火山喷发使当地土壤富含矿物质，使其极为肥沃，是种植咖啡豆的理想场所。
岛上有自己的小气候，经常有下午的降雨，使该地区被薄雾覆盖，并保护作物免受恶劣的阳光照射。凉爽的温度和正常的降雨为阿拉比卡Typica的生长创造了理想的条件，这种豆比世界上其他任何地方都带有蓝绿色调的豆大。
牙买加蓝山咖啡是世界上最受欢迎的咖啡之一。这种“国王的爪哇”已经使全球的咖啡鉴赏家满意了两个多世纪，并以其精美的风味，良好的酸度，纯净的精致口感，不寻常的甜味，极佳的香气和强烈的大胆香气而闻名。
这种非凡的咖啡生长在牙买加雄伟的蓝山山脉中，最高峰达到约7,402英尺，因此成为世界上生长最快的咖啡之一。丰富的土壤，凉爽和薄雾的条件，降雨和良好的排水性的不可思议的组合，再加上专家的照料和严格的质量控制，使世界上最光滑，最丰富和最好的爪哇得以生长。
1728年，牙买加总督尼古拉斯·劳斯爵士从马提尼克岛进口了阿拉比卡咖啡幼苗，咖啡发现了通往牙买加的道路。新家很自然，咖啡生产也扩大了。政府对栽培技术的支持和指导使该行业在声誉和质量上得到发展。牙买加咖啡工业委员会成立于1950年，旨在维护和标准化牙买加咖啡在世界一流水平上的质量和一致性。牙买加咖啡在制浆，干燥，脱壳，分类和分级的每个阶段都是手工采摘和监督的。每批出口货物均经过咖啡工业委员会工作人员的合格品尝师测试的“杯子质量”。
对这种咖啡的需求激增导致一些咖啡销售商以牙买加蓝山咖啡标签出售其他咖啡。因此，所有装运的牙买加蓝山咖啡必须得到唯一的认证机构牙买加咖啡工业委员会的批准和认证。
牙买加蓝山咖啡以烤制和绿色形式出口。蓝色的大绿豆装在带有证书的154磅签名木桶中，并带有来源。众所周知的1磅番红花袋是众所周知的，并且被牙买加咖啡工业委员会标明“ 100％牙买加蓝山咖啡”。
100％纯牙买加蓝山咖啡豆由牙买加咖啡工业委员会认证，具有纯正的风味。具有平衡，突出的水果风味，酸度的世界上最珍贵的咖啡，浓郁而浓郁的香气提供了人们想要的所有满足感
