如果你喜欢喝咖啡，可能会遇到几个关于咖啡豆分类的术语：「拼配咖啡豆」、「单品咖啡豆」和「手冲咖啡豆」。在本文中，我们将为大家揭开这几个词背后的含义，以及帮助新手了解如何选购合适的家用咖啡豆。

　　

一、拼配咖啡豆

　　

一般把两种或两种以上不同品种的咖啡豆，或者相同品种但烘焙程度不同的咖啡豆混合在一起的配方叫做拼配咖啡豆，有时候也叫综合拼配，一般用于制作意式浓缩咖啡，为了萃取更多咖啡油脂，大多会采用中深烘焙。这种综合咖啡绝非是做简单的加法，而是通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的拼配咖啡豆。

1、前街经典拼配咖啡豆：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

2、前街商业拼配咖啡豆：一款醇厚度为主的意式咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现，醇厚度高。

3、前街基础拼配咖啡豆：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

二、单品咖啡豆　　

　　

相比拼配咖啡豆，单品的意思是来源于单一产地的咖啡，强调的是不同地方的独特味道，可用于手冲、挂耳、家用咖啡机、摩卡壶、虹吸壶等多种萃取方式。

一支单品咖啡豆的风味主要受三大因素影响，分别是咖啡产区，品种及处理法，产区分别为亚洲，非洲，拉丁美洲，每个产区都有专属于它们的特有风味，而咖啡品种大部分属于阿拉比卡，而处理法最常见的就有水洗处理，日晒处理，蜜处理等等，这些都是重点影响咖啡风味的地方。

需要强调的是，当单品咖啡被拿来萃取意式浓缩时，我们会将它叫做「SOE」,是“Single Origin Espresso”的缩写，亦即是单一产地的浓缩咖啡。制作SOE，一般会选用中度以上烘焙的咖啡豆制作，最好带有明显的咖啡香气，推荐前街花魁SOE咖啡、前街莫扎特SOE咖啡、前街希爪SOE咖啡……都能轻松做出层次丰富且香气甜美的意式咖啡。

3、手冲咖啡豆

事实上，手冲咖啡豆并非一个独立的概念，它属于一种萃取方式，可以冲泡任意一款咖啡，换句话说，所有的品种只要拿来制作手冲，都能称为“手冲咖啡豆”。但由于手冲属于滴滤式萃取，相比意式咖啡机，更能呈现出咖啡豆自身的本味，所以更适合选用优质的单品咖啡，而想要呈现出手冲和咖啡豆的精华所在，那就得在选购上下功夫了。

无论选择哪种品类的咖啡豆，「新鲜」都是无比的重要，因为咖啡豆一旦放置超过两个月，所有的精华香气大概率已经荡然无存，那么做出来的摩卡壶咖啡几乎没有油脂，也好喝不到哪里去，因此我们要做的就是确保咖啡豆是新鲜烘焙，日期最好在10天以内。

前街咖啡豆均在5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，大家都到手的咖啡豆还是处于非常新鲜状态，这样也就拥有更长的赏味期了。

如果不知道怎么选，这里我们结合前街咖啡的热门榜单，总结了几种常见咖啡豆的口味和特点，以下介绍的几款咖啡豆的风味从清新逐渐到浓郁，从偏酸到偏苦，根据这份指南，您可以轻易地选到自己想喝的风味了。

1、前街.果丁丁合作社

国家：埃塞俄比亚
产区：耶加雪菲
海拔：1900-2300m
品种：当地原生种
处理法：水洗处理
风味：白色花香，柠檬，蜂蜜，莓果，绿茶

2、前街.PWN黄金曼特宁
国家：印度尼西亚
产区：苏门答腊
海拔：1100-1600m
品种：铁皮卡，卡杜拉
处理法：湿刨法
风味：烘焙吐司、坚果、焦糖、松木、草药

3、前街.巴西皇后庄园

国家：巴西
产区：圣保罗州（皇后庄园）
海拔：1400-1950m
品种：黄波旁
处理方法：半日晒/日晒
风味：坚果，奶油，花生，发酵水果，蔗糖  

4、前街.哥斯达黎加莫扎特

国家：哥斯达黎加
产区：塔拉珠
海拔： 1800m
品种：卡杜拉，卡杜艾
处理法：厌氧蜜处理
风味：葡萄干酸质 莓果 花香，发酵酒香

5、前街.肯尼亚小番茄

国家：肯尼亚
产区：Asali（蜂蜜处理厂）
海拔：1550-1750m
品种：SL28,SL34
处理法：72小时水洗处理
风味：雪梨，乌梅，黄糖，圣女果，布林

6、前街.哥伦比亚希爪

国家：哥伦比亚
产区：蕙兰
海拔：1700m
品种： 希爪
处理法：双重厌氧日晒
风味：百香果、葡萄、蜂蜜，果汁感，杏桃

7、前街.红樱桃孔加合作社

国家：埃塞俄比亚
产区：耶加雪菲
海拔：1900-2300m
品种：当地原生种
处理法：日晒处理
风味：热带水果，奶油，蜂蜜，莓果，柑橘

8、前街.波奎特瑰夏

国家：巴拿马
产区：波奎特
海拔：1800m
品种：瑰夏
处理法：水洗处理
风味：茉莉花香、蜜瓜、柑橘、蜂蜜、铁观音茶

 

　　

　　

 

　　

　

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号