干净甜美天鹅绒般丝滑口感来自玻利维亚七颗星庄园精品微批次

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:31:29

　　起源：玻利维亚

　　区域：卡拉纳维

　　农场：Colonia Siete Estrellas（七颗星）

　　高度：1600 m / 5000英尺

　　农场规模：3公顷的咖啡，农场总面积为10公顷。

　　品种：35％克里奥尔洛（Typica），35％卡图拉30％伊卡图。

　　处理法：充分清洗

　　资质认证：使用有机做法种植，但未经认证。

　　杯测得分86.25。

　　味道/芳香：芬芳，甜橙。香草。酸度：柠檬酸。其他：干净甜美圆形，平衡的口感。天鹅绒般的回味。不能停止喝的美妙的咖啡。

　　奥维迪奥（Ovidio）是Siete Estrellas（七星）社区的年轻咖啡农，该社区已经与Invalsa's合作了十多年。2018/19年是我们提供Ovidio的微型手（86分以上）的第三年。

　　奥维迪奥（Ovidio）嫁给了莉迪亚（Lidia Huanca）。他们有三个孩子。两个男孩和一个女孩。埃尔维斯（Elvis），利兹（Lizeth），胡安·莱昂内尔（Juan Leonel）。全家在他们的农场生产特种咖啡。自1997年购买当前农场以来，他们一直在生产咖啡。他在Siete Estrellas的邻居那里学习如何种植咖啡。他为自己所取得的进步以及每年能够一点一点地扩大自己的咖啡工厂而感到自豪。

　　他很高兴成为一名咖啡种植者，专注于质量，现成的市场和良好的价格。他还为自己的咖啡，“经营良好的咖啡农场”（de sus cafetales bien manejados）的质量和最终产品的质量感到自豪。

　　他从祖先那里得到的传统之一就是月相。“新月没有活动”。他从祖父母那里学到了这一点。他在“ ollita de barro”（煲）中喝着自己的咖啡烘焙。他的咖啡文化和知识来自于他的“祖母和祖先”。他想进一步了解“北方”（北部）的咖啡饮用者

　　尼尔森于2019年7月访问了Ovidio的农场，过去一年中Ovidio所做的改进给他们留下了深刻的印象。他用Invalsa苗圃准备的幼苗对新的抗病品种进行了翻新。他在自己的种植面积上增加了另一公顷土地。我们已经同意以2019/20年度作物的价格购买他所有的农产品，价格远高于当地市场。奥维迪奥（Ovidio）是位年轻，有远见的农民，他正在种植咖啡，这使我们感到非常高兴。