手冲冰咖啡的做法要怎么做 入门冰手冲咖啡的制作方法冲煮方案

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 19:49:04

　　广州的天气已经进入夏季，虽然偶尔会瞎下雨，但是你绝对感觉炎热，因此，你花了一些时间来练习咖啡冲煮技术，并且你已经真正掌握了它，好喝的冰咖啡就可以随意得到了！也许你可以觉得冲煮出来的冰咖啡没外面的好喝，但是你要相信自己可以。
　　
　　不要害怕。我们将为你提供一些制作方法，这些制作方法没什么不一样，就是咖啡店都会使用到的方法，只要你有制作手冲咖啡的器具，你就可以动手制作了。
　　
　　工具：手冲滤杯套装 电子秤 咖啡粉 冰
　　
　　20克中度烘焙咖啡
　　
　　160克91°水
　　
　　180克冰
　　
　　步骤
　　
　　1）将咖啡研磨成比倒出时要细的咖啡。
　　
　　2）将所有磨碎的咖啡加到滴头中，使地面沉降，使表面平整。
　　
　　3）在将滴头放在顶部之前，向要冲煮的玻璃水瓶中添加180克冰。
　　
　　4）慢慢倒入，将40克热水均匀地倒在咖啡床上，静置45秒钟。
　　
　　5）再倒3罐40克水，总水量为160克。让咖啡床完全“干燥”。这意味着在每次连续倒入之前，没有水仍留在研磨咖啡上。
　　
　　6）搅拌并享受！
　　
　　与往常一样，决定如何煮咖啡完全取决于你，直接遵循此食谱将为你提供优质的冰咖啡！如果你正在酿造将要倒出的东西（例如Chemex），也可以尝试在没有冰的情况下酿造浓缩物。冲煮完成后，在浓缩物中添加一两个冰块以使其冷却。浓缩液冷却后，可以将其倒入一个或多个杯子的冰上。这是一次为多个人冲泡的好方法。
 

2020-05-25 13:38:28 责任编辑：未知

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