新手选单品豆好还是拼配豆好手冲咖啡适合用什么豆哪种最好喝

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-28 12:34:31

　　很多朋友在选购咖啡豆的时候，上面2个问题问的还是比较多的。这很正常，作为刚开始接触现磨咖啡的人来说，确实有很多名词傻傻的分不清楚。x小编觉得，有必要用最通俗易懂的方式，让您看完这篇文章，能有个大概的理解，也好在选购咖啡豆的时候，有自己的判断。

　　一般来说，所谓的意式咖啡豆，是指用来做意式浓缩咖啡（Espresso）的咖啡豆，比如拿铁、卡布这些，都是以Espresso作为基底，再融合牛奶等其他配料。Espresso是用意式咖啡机做出来的，故以Espresso为基底做出来的咖啡，常称之为意式咖啡。用来做Espresso的豆子，大多是由几种不同产地的咖啡豆，按一定比例混合而成，这种咖啡豆也称之为拼配咖啡豆。注：也有用单品咖啡豆做Espresso的，比如Single Original Espresso，SOE。

　　而单品咖啡豆，就是指来自单一原产地（Single Origin）的咖啡豆，跟做红酒的葡萄类似，产自某个国家的某个产区的某个庄园。像赫赫有名的蓝山咖啡，就属于单品咖啡的一种。还有另一种说法认为，单品咖啡豆是指单一品种的咖啡豆。到底哪种说法更准确，这里不做详述和评论，安之君觉得知道一下就可以了，仁者见仁，智者见智。

　　意式（拼配）咖啡豆和单品咖啡豆的主要区别：

　　区别：意式咖啡豆单品咖啡豆产地：多个单一烘焙度：偏深中浅冲煮方式：意式咖啡机、美式滴滤壶、冷萃、手冲、爱乐压、虹吸壶、法压壶、冷萃、冰滴等(参考)

　　价格：较低较高风味:相对较苦，适合加奶呈现地域之味，风味各异，丰富的花、水果、干果等风味

　　在选购咖啡豆的时候，一般都需要了解咖啡豆的一些基本信息，根据自家的咖啡冲煮方式和自己的口味喜好来选择。意式拼配的咖啡豆没太多好说的，大多数都是加奶混着喝，自己喜欢就好。除了产地不同，每一种单品咖啡豆还因品种、生豆的处理方式、烘焙度等，风味可以大不相同。单品咖啡一般不加任何其他配料，最好品原汁原味，否则白瞎好豆子了。

单品豆的选择可以依据各人的口感和风味要求，喜欢花果香，果酸的选非洲、低酸醇厚的选亚洲、酸甜均衡的选美洲。