花式咖啡哪款咖啡豆油脂多 意式咖啡罗布斯塔咖啡豆油脂最多吗

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 00:25:21

　　全球的咖啡主要的商用咖啡豆来自阿拉比卡和罗布斯塔，这两种咖啡豆占据了咖啡豆需求量的90%，阿拉比卡70%，罗布斯塔20%。而意式拼配豆的拼配配方中都少不了罗布斯塔的身影。
　　
　　完全在东半球生长的罗布斯塔树（Coffea canephora）在赤道气候中也很活跃，但海拔较低。他们的樱桃需要较少的照顾，因为它们成熟后仍留在树上。罗布斯塔豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡的两倍，但风味却较低。
　　
　　如果不使用光滑而圆润的陈词，很难描述阿拉伯咖啡的味道。它具有丰富而细腻的圆形风味，并具有良好的酸度。这不是指实际的酸度，而是指既酸又不甜的尖锐而令人愉悦的味道。在我的第一杯中，差异就很明显，可能是因为我已经喝了好几年的罗布斯塔咖啡。我被出售了，无论成本高昂与否，现在我只买阿拉伯咖啡。
　　
　　公平地讲，尽管大多数罗布斯塔咖啡的等级都较低且劣于阿拉比卡咖啡，但优质的作物是罗布斯塔咖啡豆的头号产品。优质罗布斯塔咖啡主要用于特殊的意式浓缩咖啡混合物，在罐装咖啡中从未发现。
　　
　　尽管它仅占混合物的5-15％，但之所以使用它是因为这些豆类增加了口味，并在意式浓缩咖啡中形成了很好的克丽玛。这个附加的身体区分了卡布奇诺咖啡或拿铁咖啡中的混合物。优质罗布斯塔咖啡只能用于浓缩咖啡，而不能用于其他冲泡方法。
　　
　　因此各位如果想要购买有足够油脂来制作花式咖啡的咖啡豆时，最好的选择就是拼配豆，并且必须拼配有罗布斯塔豆，这能给你的咖啡基底提供足够的优质来支撑。
 

2020-05-15 13:08:02 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录