法压壶冲泡咖啡的优势是什么 耶加雪菲法压壶冲泡时间新手指南

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:04:34

　　法压壶的构造与家用便捷过滤茶壶很相似，差别只在于那一张过滤网。法压壶的过滤网会更细，更密，以此来阻隔咖啡细粉和咖啡渣。
　　
　　用法压壶冲煮咖啡最大的优点是—0基础入门，与日常泡茶一样即可。重点是就这么简单，也能得到一杯风味丰富的单品咖啡。所以，懒癌咖虫穷鬼必学法压壶冲煮法啦！
　　
　　耶加雪菲 果丁丁 水洗
　　
　　产区：耶加雪菲
　　
　　海拔：1800-2000m
　　
　　品种：原生种
　　
　　处理法：水洗
　　
　　风味：莓果 茶感 柠檬
　　
　　冲煮步骤
　　
　　第一步：研磨咖啡豆。咖啡豆现磨是对精品咖啡的最基本尊重。以1:14的水粉比注入热水。例如：14g的粉，冲140g的水进去。（此处需要称）
　　
　　第二步：快速搅拌咖啡液，盖上壶盖，此时勿下压押杆。浸泡5分钟。（此处需要计时器，一般用手机的秒表即可）
　　
　　第三步：轻轻地往下按押杆，倒出咖啡液即可。
　　
　　掌握法压壶的冲煮技巧，只需注意：
　　
　　1、咖啡豆的研磨度类似于白砂糖粗细的研磨。
　　
　　2、水温尽量高一些，92°C左右。（此处最好有温度计）
　　
　　3、热水注入之后，快速地搅拌约5下，不要过度搅拌。
　　
　　4、浸泡时间与水温相关。若水温能达到92°C，则浸泡5分钟。若水温达不到，则浸泡更长的时间。
　　
　　5、押杆往下按压时，尽量稳、慢，避免过多的咖啡渣渗入。
 

2020-05-14 12:30:17 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录