稀少咖啡品种风味惊艳珍贵娇气迷人的埃塞俄比亚原生Cioccies

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-27 19:33:36

埃塞俄比亚西南部吉马村附近发现的埃塞俄比亚种，一种野生的阿拉比卡品种，在苏丹的东南部罗米村的苏马博马高原上被发现。高树，分枝间距和分枝芽间距中等，耐病性较强，尤其对于咖啡浆果病。产量中等，豆子很长。

　　西科奇历史悠长但却鲜为人知。这个珍贵娇气的咖啡品种是由着名的咖啡植物学家皮埃尔·G·西尔文（Pierre G.Sylvain，他出版的18本着作被翻译为三种语言，其中的12本被全球34座图书馆收藏）于1955年在联合国粮农组织收藏中挑选出来的，他被西科奇的风味所惊艳，当下便决定将其带回，之后又引入了印度。

　　然而，印度的气候与海拔实在不适合西科奇的繁殖。同样是埃塞俄比亚原生种，比起瑰夏、wushwush、摩卡、迪拉艾吉等等兄弟姐妹，西科奇的存活率太低了，需要咖啡农花费十倍的精力来细心照料，他们不愿意大批量种植西科奇种，于是种植的人越来越少，之后便不了了之。

　　来自哥斯达黎加千咖万啡花园的庄园主冈萨洛先生在世界各地寻找珍贵咖啡品种的途中，一眼相中了西科奇，将其带回了自己的庄园。经过他的悉心照料，西科奇加入了这个拥有700多个品种的咖啡花园里，如今长势良好，但产量不多，十分珍稀。

　　品种特点

　　产量低，易受虫害，且存活率低。高树枝干间隔宽树叶间隔宽