台湾咖啡大师林东源新书《创意咖啡的无限可能》

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2021-12-07 02:25:50

  亚洲地区咖啡大师比赛评审——林东源权威之作,多名创意咖啡冠军鼎力推荐,咖啡大师比赛创意实用参考指南。
  
  作者:林东源  著
  
  出版社:江苏凤凰科学技术出版社
  
  价格:49.80元
  
  出版时间:2015年 12月
  
  印刷时间:2015年12月
  
  版次、印次:第1版,第1次印刷
  
  装帧:平装
  
  纸张:140克亚粉
  
  ISBN:978-7-5537-5298-3
  
  页数、字数:200页,140千字
  
  编辑推荐
  
  ★ 亚洲地区咖啡大师比赛评审、世界咖啡大师比赛中国台湾选手教练、冠军咖啡大师亲自传授全面、实用的创意咖啡精髓!
  
  ★ 世界重量级创意咖啡冠军鼎力推荐,不可多得的咖啡大师比赛创意实用参考指南!
  
  ★ 所有创意咖啡皆可在家制作,即使你不以咖啡师为途,在家也能为自己和爱人制作一款创意咖啡!
  
  ★ 东源终于将他的创意集结成册,让更多的咖啡爱好者们有更为直接便利的方式收藏他精心设计研发的配方,这是一本很棒的操作指南,希望各位朋友们跟我一样,在阅读本书、实际操作的同时,不但能够不断提升个人咖啡饮用乃至制作的体验,也能感受到一位专业咖啡师透过信息分享服务顾客的诚意。
  
  ——台湾咖啡大师比赛冠军、台湾虹吸壶比赛冠军 简嘉诚
  
  ★ 《创意咖啡的无限可能》集结了东源老师多年创作及得奖作品于一身,书中还详尽分享了他历年在咖啡上的宝贵经验,此书能在国内推出简体字版,相信,这将会是东源老师在咖啡旅程上的一个新里程,国内发展中的咖啡文化,正正就是需要这种累积深厚的咖啡品味。
  
  ——喜宴创办人 Jacky Yu
  
  ★ 对于东源,我必须说,除了咖啡与创意外,视野更是他与其他人不同之处,在跨界的勇气与创新,更是目前所有咖啡人所佩服。
  
  ——2010年亚洲意式咖啡大赛最佳创意咖啡&总冠军(首位华人意式咖啡国际赛冠军)庄宏彰
  
  内容推荐
  
  作者将多年来对创意咖啡的许多尝试与创新集结起来,集成这本创意配方全收录——《创意咖啡的无限可能》。本书从创意咖啡的基础知识、创意咖啡的成功关键及62道创意咖啡的制作等方面叙述。
  
  因为不希望与一般的食谱书雷同,所以本书的呈现方式也有很大的不同,每一种创意咖啡都配合不同的视觉设计来表现。无论你是咖啡爱好者,还是咖啡师,抑或是参加咖啡大师比赛的选手,本书都是不可多得的创意咖啡参考指南。
  
  作者简介
  
  进入咖啡界已二十多年,从一开始以令人惊艳的美丽拉花吸引众人的目光,到后来因研发色香味俱全的创意咖啡而一炮而红。他研发的创意咖啡,引领了台湾地区创意咖啡的风潮。曾荣获第一届、第三届“台湾地区咖啡大师比赛”冠军。
  
  2004年,他创办了GABEE.专业意式咖啡馆。GABEE.的团队在五年内赢得了“台湾地区咖啡大师比赛”5座冠军与2座亚军奖杯,因此,GABEE.享有“冠军摇篮”之美誉。
  
  他将自身多年来的专业钻研技术结集编写出《Latte Art 咖啡拉花 —— Espresso与牛奶的完美邂逅》《Latte Art 咖啡拉花的无限可能》《GABEE.冠军创意咖啡》等书,将咖啡拉花与创意咖啡的专业技术与广大读者分享。同时,他担任国际专业咖啡杂志Coffee Tea & Ice Cream中文版台湾地区主编。积极传播与推广专业咖啡文化,分享咖啡的快乐和魅力。
  

2016-06-08 11:09:27 责任编辑:未知

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