非洲咖啡产区风味：肯尼亚咖啡风味描述水果酸香口感清澈

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:17:39


 

　　前街-肯尼亚咖啡产区风味描述
 
　　非洲，是一个具备种植咖啡的绝佳产地。这是一个具有传奇色彩的全球咖啡着名产地，除了着名的埃塞俄比亚的咖啡别具一格，明亮的酸质，优雅的花香，是非洲的代表性咖啡。但是今天要说的是非洲的另一个咖啡传奇产地-肯尼亚。
 
　　肯尼亚国境有东非大裂谷横跨全境，高海拔、肥沃的火山土壤，造就肯尼亚的咖啡不仅口感芳醇，酸质明亮活泼，果酸迷人。肯尼亚的咖啡主要种植在海拔1500-2150米的地方，一年中有两次收获期。
 
　　肯尼亚的咖啡种植区为肥沃的火山地，土壤含有非常丰富的磷酸物质，热带气候等为肯尼亚的咖啡种植提供了非常舒适的生长环境。肯尼亚的咖啡品种是独有的波旁变种-SL28、SL34。
 
　　波旁品种是当年从波旁岛引入的，也就是法国的留尼汪岛。经过肯尼亚的斯科特实验室的人工培育，最后选育了这两支品种作为主要的栽种品种。SL28、SL34品种的味谱非常的细腻、淡雅，且醇厚度适中。肯尼亚拥有非常充沛的降水量，水资源丰富，处理法是独创的双重水洗法，简称K72处理法。
 
　　优质的品种，优越的种植环境，加上独特的水洗处理法，水洗的处理时间为72小时，造就了肯尼亚咖啡的口感非常的干净清澈。
　　
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                                

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2020-04-18 14:04:02 责任编辑：未知

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