前街哥伦比亚咖啡品牌-哥伦比亚·朱丽娅咖啡分享
喜欢喝单品豆的人,都很喜欢喝哥伦比亚的咖啡,特级的哥伦比亚咖啡香气浓郁而厚实,它喝起来不像巴西咖啡那么浓烈,也不像非洲咖啡带有明显的酸调,而是带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷,不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。
哥伦比亚因横跨赤道,从北纬12°一直延伸到南纬4°,地理跨度之广使得哥伦比亚各地区并不是在固定时期降雨,而赤道附近的季风气候成就了这里独一无二的降雨分布,大部分地区一年中都会经历2次雨季,这些也就造就了哥伦比亚咖啡最大的特点——一年四季新鲜供应。
安第斯山脉在哥伦比亚的西部,中部和东部分成了三座延绵的高山。每一座高山都成为了哥伦比亚咖啡的“伊甸园”,从充满有机物的冲击土壤到肥沃的火山灰土壤,从海拔800m享受阳光滋润的咖啡到海拔2300m享受云层呵护的咖啡,每一颗咖啡都被大自然赋予了鲜活的生命,这不仅仅是雨水、阳光、土壤和咖啡树交融下的产物,更是在这片充满多样活力的土地上森林,雨林,河流,湖泊,鸟类,蝴蝶等等万种生物和植物和谐共存的产物。
所以一年中无论您任何时候前往哥伦比亚,总有一块生机勃勃的咖啡种植园等待着您,因为在哥伦比亚经常会看到这样的景观——当咖啡在南部刚刚开花,中部则开始采收,而北部的咖啡已经在慢慢成熟。
一头骡子,在哥伦比亚咖啡农们实际就是用骡子来驮载山上的咖啡,由于哥伦比亚咖啡种植区的山路不好走,所以咖啡农多以骡子做为运输工具,因为这样独特的地理条件,即便是交通工具及科技发达的今天,也没有办法这些难走的崎岖山路运送咖啡生豆,所以一直以驼子来运输。
戴草帽的人,名叫胡安•瓦尔德兹,人们习惯称他为“胡安•瓦尔德兹(JUAN VALDEZ)大叔”。胡安•瓦尔德兹是哥伦比亚咖啡种植者的人物代表形象,是哥伦比亚咖啡的标志,使其区别于其他原产国的咖啡,并被不同市场所接受。在最近的40年里,哥伦比亚咖啡种植者付出了很大的努力,并创建了我们如今所看到的“胡安•瓦尔德兹(JUAN VALDEZ)”品牌。
朱丽娅
国家:哥伦比亚
庄园:朱莉亚庄园 La Julia
品种:爪哇 JAVA
处理法:双重厌氧日晒 Double Anearobic Natural
海拔:1700m
风味:草莓、哈密瓜、枫糖、花香、抹茶,柔软顺滑的口感
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