印度尼西亚洛克瑞乔合作社产区咖啡特点 日晒曼特宁咖啡风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 15:27:21

印度尼西亚咖啡～黄金曼特宁G1（半磅227G）咖啡价格 NT$500
 
印度尼西亚是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园。
曼特宁咖啡混合不同产区或是不同季节采收，在印度尼西亚的咖啡工厂是很稀松平常的事情，不过也有曼特宁是单纯单一产区收购的，也倒不一定是便宜没好货。
手摘取并用手加工后的精选豆，最后采取SEMI-WASHED方法加工、日晒乾照、脱壳处理后，再经过干燥过程及两次的清洁工作和四次的HAND-PICK（手工挑选）过程。所以可以说是特别精选的上等咖啡豆。
如烈酒般的醇厚浓郁，风味低沉老练苦中带劲、回甘长且香料气息怡人。不带酸性，却有厚实的甘甜味

西苏门达腊G1等级，上选阿拉比卡豆。
 
洛克瑞乔合作社产区所在，海拔约1400~1600公尺，四周火山区围绕，咖啡树生长于富含矿物质土扰，也使得所孕育出的咖啡果实甜美饱满。
 
洛克瑞乔合作社本身除了自有完整的处理厂外，近年来更积极投入合作社内，近900名咖啡小农的整合行动，透过完善的系统化制度，除了逐渐改善农民收益，更对环境保护，以及生态重建筑起稳健的道路。
 
此支豆子亦是曼特宁系列少见日晒豆，咖啡液萃取时带有类似红酒般醇厚质感，入喉有着明显清澈感，带有巧克力余韵。

 

 

2019-11-19 11:03:32 责任编辑：未知

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