“叫板”星巴克咖啡车Wheelys能成功吗？

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-05 22:48:06

日前，诞生于瑞典、孵化于硅谷、如今进入中国的智能移动咖啡车品牌Wheelys正式在上海拉开序幕。上海长泰广场、静安嘉里和静安精品三个试点从4月开始筹建，目前有五辆咖啡车投入使用。

　　这辆外形与脚踏车相似的咖啡车，里头可是别有洞天，包含了制作咖啡的所有设备。咖啡车在短短两年时间三次升级，如今已经推出第五代产品。

　　为了适应中国市场，中国定制版的Wheelys咖啡车上，还搭载了可任意组合、轻松调整的产品设备模块，用于咖啡和非咖啡类饮品的制作以及轻食类产品的贮存，同时还将手冲咖啡与意式咖啡模块整合，实现咖啡车与咖啡柜合二为一。此外，进一步增强的冷藏及冷冻功能、智能感应水循环系统、能源管理系统、嵌入式广告屏与叫号系统，以及全新的灯光设计等，都使这部中国版咖啡车的功能更加完善、更加智能。

　　据媒体报道，Wheelys在华加速布局希望借助新模式“叫板”星巴克、COSTA等传统连锁咖啡巨头。 2015年的数据显示，星巴克占中国连锁咖啡的市场份额高达73.3%，但Wheelys中国公司的相关负责人认为，未来中国的咖啡市场或达万亿，Wheelys并非要同星巴克等直面竞争，之所以在中国开始加速全面布局，是看到了这一领域的规模。

　　这个外来新品牌由于自身的“流动”设定在中国遭遇的“城管”问题，是个绕不过去的话题。目前，Wheelys在国内无法实现其他国家的“流动咖啡站”角色，咖啡车均开在购物中心空地、写字楼一楼和园区等室内区域，何时能真正走上街头，让咖啡车驰骋在蓝天下，我们不得而知。而且，Wheelys 并不强制商户严格按照官方菜单贩售产品，反而鼓励“自由发挥”。强调店铺个性化的 Wheelys也可能会面临咖啡品质不稳定的问题。