在家使用摩卡壶制作浓咖啡 摩卡壶 意式咖啡 浓咖啡 咖啡器具

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-12-22 16:10:54

从某个角度来讲,摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身,因为摩卡壶虽然不是机器,但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中,蒸发形成压力,将热水挤入上壶,萃取出咖啡,所以咖啡味道比较浓郁,但是由于要形成蒸汽,所以时候如果稍不注意,水温就会过高,从而使得萃取过渡,使得咖啡过苦,或者是过酸,所以很多人说不喜欢摩卡壶制作出的咖啡。其实不然,只要你掌握制作咖啡时的水温,摩卡壶是完全能够煮出厚重,巧克力味道浓郁,甜美的浓咖啡的。
    接下来,如果您有属于您自己的摩卡壶,或者已经压箱底的摩卡壶,就请把它找出来,在这渐冷的天气里,煮一杯热咖啡,享受一个属于自己的coffee break吧。
    首先,使用摩卡壶制作浓咖啡您所需要的用具有这些:
    ① 摩卡壶 (您想做几人份的咖啡,最好就选用几人份的壶,不要贪大)
    ② 加热设备 (酒精灯或者专用小瓦斯炉,甚至您自家的炉灶,还有一个合适架子)
    ③ 一块冷水打湿的毛巾
    ④ 细研磨的咖啡粉 (最好使用意式拼配咖啡,在使用前再研磨,不要提前研磨好)
    ⑤ 摩卡壶使用的滤纸
    ⑥ 热开水

2016-07-14 16:29:44 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录