咖啡豆生长过程 各种咖啡风味描述 咖啡树种植主要分布那几大州

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 09:38:29

 
咖啡老行家都知道：喝酒看年份，喝咖啡看产地产地的土壤，气候，海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素不同产地种出的咖啡，味道自然大大不同。
 
几个主要产地的咖啡味道特色：
 
巴西：大部分产罗布斯塔，口感浓烈，有巧克力余味大卖场的咖啡产品通常来自巴西。
 
中美洲，哥伦比亚：味道比较淡，平衡度好，低酸度，余味有果香在美国比较流行。
 
印尼：有泥土芳香或烟熏味，有苦可可余味，醇度厚实。
 
衣索比亚：咖啡原产地，种类多样性高许多被形容有糖浆味，并有草莓或蓝莓的余味。
 
肯亚：味道厚实，有点番茄酸味。
 
夏威夷：带甜香，温和，香醇，柔润。
 
[咖啡豆的栽植与处理过程]
 
除了产地之外，咖啡豆栽植的方法（是否荫下栽种，有机栽培，施肥），以及咖啡豆的采摘过程（农场工人的工作条件是否能让他们有良好工作品质）也都影响了咖啡的味道。好的咖啡树也有可能产出不好的豆子。

咖啡豆采收后的处理过程也很重要，常见的有日晒，水洗，蜜处理等三种后制处理方式。
 

2019-09-12 15:11:41 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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