有关更多信息,请参阅我们的巴厘咖啡产品。基本口味口感来自基本口味:咸味,甜味,酸味,苦味,鲜味(鲜味)。这些是在没有嗅觉输入的情况下通过位于舌头上的味蕾中的乳头可以体验到的核心感觉。批次烘焙咖啡中最重要的变量之一,放入烘焙器的咖啡的重量或体积将显着影响烘焙的结果。在决定使用何种尺寸的批次时,必须使用良好的规模或正确的勺子,因为不同的咖啡具有不同的密度和豆子大小。在使用空气烘烤器时,必须仔细测量批量。在使用滚筒烘烤机时,必须仔细称量批次。 Batian以山上的最高峰命名。肯尼亚,Batian抵抗咖啡浆病和咖啡叶锈病,这是影响肯尼亚和非洲大部分地区咖啡的两种常见真菌病。 Batian的亲子主要是阿拉比卡咖啡,它比着名的SL28和SL34品种在遗传上更接近于Ruiru 11,这是1985年推出的抗锈品种。用于Batian开发的品种包括SL4,N39,N30,Hibrido de Timor,Rume Sudan和K7。他们多次与SL28和SL34交叉。 Hibrido de Timor是阿拉比卡和罗布斯塔的天然混合物,由于其强大的遗产,常常用于抗病育种。