肯尼亚Tekangu咖啡农合作社咖啡品种Peaberry咖啡风味口感描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-26 23:48:00

肯尼亚咖啡介绍:Nyeri酒店靠近Karati镇,靠近Karatina镇,是Karagoto湿磨坊。它由Tekangu Coffee Farmers Cooperative Society拥有,该公司的名字来源于他们三家工厂的名称:Tegu,Karogoto和Ngunguru。就像Kieni一样,它近年来取得了成功,并为那些在那里提供咖啡果的农民提供了一些非常优惠的价格。
 
磨坊被一条道路分成两半,下层有分拣棚和发酵罐,山坡上坡有干燥床。双方都非常陡峭,可以看到山谷和织布鸟在磨坊周围的树木中居住的美景。
 
Ephraim Maina Muthee在我们2016年访问时向我们展示了管理工厂,Steve和他一起在分拣棚下方的斜坡上种植了一家咖啡厂。
 
通常情况下,咖啡果实的种子长成我们都知道的绿豆,每种水果中的两粒受精种子都会喜欢,但有时情况会有所不同,而Peaberry就会出生。当两种种子中只有一种受精时,会产生一种较小的豆子,看起来像我们通常所知的咖啡豆的缩小版本,这是因为只有一种种子而不是两种。
 
有人说Peaberry咖啡比普通的咖啡更甜美,更美味;有些人甚至专门来找我们寻找这些咖啡,因为他们非常渴望这些咖啡!我会让你成为法官。
 
有没有焦糖橙?这咖啡充满了它。有一点黑醋栗的边缘,它也是轻微的果子露。
 
国家:肯尼亚
郡:涅里
最近的城镇:卡拉蒂纳
米尔:卡拉戈托
业主:Tekangu咖啡农合作社
贡献农民:1,700+
海拔:1,700 m.a.s.l.
品种:Peaberry
加工方法:洗净
平均降雨量:1,500 mm
温度范围:12-27°C
土壤类型:排水良好的红色火山土壤富含磷
拔罐笔记:焦糖橙,黑醋栗,果子露
 
清洁杯:(1-8):6
甜蜜:(1-8):7
酸度:(1-8):6.5
口感:(1-8):7
味道:(1-8):6.5
回味:(1-8):6
余额:(1-8):6
总体而言:(1-8):7
更正:(+ 36):+ 36
 
总计:(最多100):88

 

2019-08-14 11:15:32 责任编辑:未知

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