危地马拉咖啡与哥伦比亚咖啡咖啡品种处理法咖啡风味描述

这款咖啡来自我们曾经在危地马拉山区高地参观过的最美丽的咖啡农场之一，杯子的质量源于其戏剧性的起源。 Finca Rosma以其创新和对咖啡种植的完美奉献精神给我们留下了深刻的印象，我们很高兴与您分享这款非凡的咖啡。 在此处了解有关Fredy Morales的更多信息。

哥伦比亚Huila Finca La Esperanza

 

地区：La Carbonera，Acevedo，Huila

 

海拔：1350 masl

 

过程：洗净

 

农夫：安塞尔莫莫雷诺

 

品种：Catillo-Colombia

 

拔罐笔记：梨，开心果，桃子

 

Finca La Esperanza酒店位于La Carbonera村，距离Acevedo镇仅有几公里，是整个哥伦比亚最高产的城镇之一。农场位于山顶，从房子和Don Anselmo Moreno湿磨机看起来很壮观。

 

Anselmo Moreno是一名制片人，两年前全职决定接管农场，在过去的几年里，他把它作为一项部分工作，将其与他作为牙医的工作结合起来。自2017年以来，他决定在农场上建造他的房子并开始建造他的发酵罐和干燥空间，这是一项了不起的成就，因为他过去只收集了他的咖啡并将其卖成了水果，现在只需要一点资金。除了制作烘干机之外，他还能够获得一台脱脂机并建造他的发酵罐，所有这些都能够处理从拣选到烘干的所有过程。除了得到女儿Lorena Moreno的无条件支持之外，Lorena Moreno在过去几年担任过SENA政府机构的讲师，为小型咖啡生产者提供培训，帮助他们将种植园从苗床改进到咖啡的质量控制，赋予他们权力生产者要知道他们的咖啡，并以更优惠的价格出售，而不是他们通常提供的价格，所以他的女儿支持他的农场建议和质量控制。

 

收获季节从6月到10月，有些年份它在2月到4月的第二季作物略少，这在哥伦比亚的许多地方很常见。

 

Finca La Esperanza是SCW最早的Huila地区直接贸易农场之一，以其在这些土地上生产的优质咖啡而闻名。
 

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2019-07-11 15:23:18