哥伦比亚国家联盟由哥伦比亚政府主导的组织,确保每一笔生豆交易扣除营运的杂费,每一笔成交金额85%都会到农民手中,产地直进、真空包装、恒温生豆仓储保存,精选单一产区豆,风味干净、醇厚度佳、甜度高。
栽种品种:卡突拉种、卡斯提洛种、哥伦比亚种、铁毕卡种。
生产处理:主要采取水洗法。
咖啡风味:带有柑橘类风味、明亮的酸味与甜味。
肯亚--
加洽莎合作社Gachatha Cooperative Society位于肯亚最知名的精品生豆产区尼耶利Nyeri,收购来自附近约750名农民栽种的生豆,平均每位农民栽种200棵咖啡树,以传统的肯亚水洗处理法精致的处理。风味描述:红酒、红醋栗、蓝莓、红茶。
栽种品种:主要采波旁种、等阿拉比卡种。
生产处理:主要采水洗法处理。
咖啡风味:肯亚特有的厚度与醇度,酸味特殊。
巴西--
每日达300次的杯测测试,藉由这些严格的品质管控,Ipanema的咖啡始终能一直维持高品质状态。 100%波本品种咖啡豆,采用半水洗的处理方式使得咖啡具有更佳的厚醇度。风味叙述:波本精选带着丰富的臻果柠檬风味,在带果浆日晒的处理下更具有相当高的甜度感受。
栽种品种:主要栽种蒙多诺沃种、卡突拉种、波旁种。
生产处理:主要采取日晒法、部分采取半日晒法。
咖啡风味:纯净透明无杂味感,带有柑橘类、葡萄类等风味。
玻利维亚--
玻利维亚种植的咖啡树,多处于极高海拔的山区,让咖啡樱桃缓慢生长,吸取足够养份,并保留风味优质的老树种。本批次玻利维亚咖啡采用中深度烘焙,口感厚实、微微烟熏味,余韵带甘甜。
栽种品种:主要采铁毕卡种、波旁种。
生产处理:主要采水洗法进行处理。
咖啡风味:深厚的香气、圆润的甜味。
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2019-06-25 09:34:58 责任编辑:未知
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