肯尼亚咖啡庄园Kiriga Estate故事 SL28 AA水洗风味口感描述特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 03:44:52

肯尼亚咖啡庄园Kiriga Estate的第一个咖啡灌木丛于1954年左右由殖民定居者种植。大约在同一时间,距离同一条基吉奥路不到10公里的地方,一名小男孩(Aloysius Gakunga,大Muranga酋长的儿子)帮助他的父亲,高级首席NdungíuKagori,在该地区种植了第一个咖啡苗。 。该地区被称为Gaitegi村,Muranga Location1(Loco One)。与咖啡的恋情已经诞生了!
 
几年后,这个小男孩长大了。他骑着自行车沿着基吉奥路(Kigio Road)骑行,当他骑过那些广阔的咖啡庄园,然后他们已经很成熟,他向自己承诺,有一天他会拥有其中一个。
 
他在1976年实现了这个梦想。
 
可悲的是,这个男孩或者A. N. Gakunga先生于2014年7月去世。到他去世时,Gakunga先生已经将Kiriga Coffee Estate的衣钵和对咖啡的热爱传递给了BrianNdungíuGakunga博士。布莱恩是他的第二个孩子,也是他六个孩子的长子。根据kikuyu文化命名系统,Brian以Gakungaís先生的父亲的名字命名,他是他的祖父和Gatanga的先驱咖啡农。
 
Brian Gakunga博士是肯尼亚咖啡界众所周知的咖啡农。他是肯尼亚咖啡生产者协会的创始成员和前任长期名誉秘书,肯尼亚咖啡生产者协会是一个全国性的农民组织,通过积极参与国家和国际舞台,致力于促进咖啡农的经济和社会利益。
布莱恩还是前董事会成员兼过渡时期交流委员会主席(业务上是当时的内罗毕咖啡交易所主席),目前肯尼亚90%以上的咖啡都是出售,目前是非洲咖啡农网的创始主席。
非洲咖啡农网络代表了咖啡农的利益,正如该组织的核心目标所述,即改善贫困咖啡农的收入,以打破贫困的恶性循环。实现这一目标的一种方法是为农民直接销售。
Kiriga Coffee Estate位于海拔1,550至1,650米之间。距离肯尼亚中部省份的工业城镇锡卡镇约5公里。距离Blue Posts Hotel酒店有4公里,那里拥有着名的Chania和Thika瀑布。锡卡位于内罗毕东北50公里处。
 
在行政方面,Kiriga Coffee Estate位于Muranga县的Gatanga选区,并在Chania河与Kiambu县分开。
 
Kiriga咖啡是主要以SL28品种为主的阿拉比卡咖啡(以其世界闻名的杯子品质而闻名),估计有两公顷的Ruiru 11品种(对咖啡浆病和叶锈病的抵抗力提高);一些K7品种(与SL28相似但与SL28相比具有更好的抗叶锈性);和最新的Batian品种的领域。
 
在Kiriga,所有咖啡活动都从咖啡苗圃进行到所有农场操作(修剪,杂草控制,营养,灌溉,盆地挖掘,疾病控制,填充,覆盖,种植)。湿磨机操作也在工厂一级进行。 Kiriga将羊皮纸咖啡和Mbuni(天然产品)送到商业干磨机进行碾磨和分级,准备在咖啡拍卖和直销中销售。
 
除了种植咖啡外,我还被告知,牧场(绵羊和山羊),乳制品以及养鱼的潜力。这完全取决于多样性,还有什么比“浅滩”更加多样化?!除了一些鸟类生活之外,两只河马偶尔也会游览这片庄园,同时也是一群猴子的家。
 
在今年早些时候发生的干旱季节,Kiriga灌溉了所有的咖啡树,尽管电费成本很高,以确保尽管天气原因仍保持高标准。
 
到今年年底(2015年),庄园将通过拆除旧头和种植新头来改变其咖啡树的周期,这反过来将提供具有特征“Kiriga咖啡特征”的更高产量的大豆。超过40%的“老头”将不得不去!这远高于推荐的25%,因此我们预计产量会降低但质量会提高。
 
在Kiriga他们谈论有一个'Kiriga家庭';劳动力总数的30%由居住在庄园的居民家庭组成,其中50%的人不知道其他家庭。剩余的百分比包括小农户,他们每天上下班并依靠遗产生存。有小农户自1976年以来一直是家庭的一员,并且不想在其他任何地方工作,每天通勤高达10公里(或更多!),经过其他庄园,只是为了在Kiriga工作。
 
我想告诉你的一件非常棒的事情是基里加福利基金会。当他们试图获得贷款以解决家庭问题或紧急情况时,他们的工人被迫离开银行。为了帮助他的“Kiriga家庭”,在过去的一年里,Brian鼓励工人们以他为赞助人建立一个福利团体,而Brian则根据他们最迫切的需求提供贷款给员工。
 
Brian还与一家银行机构进行了接触,看看他们是否可以资助工人以贷款方式收购奶牛,并从牛奶收益中偿还。根据这种安排,50%的收益将用于支付贷款。市场将随时可用,剩余的50%将是工人的额外收入。这是持续的,如果成功,它将产生补充工人工资和大大提高他们的生活质量的效果。
 
在我去年访问肯尼亚期间,我很幸运地花了一些时间和Brian聊天。我甚至设法记录了一些!一定要听。 :)
 
国家:肯尼亚
选区:加坦加
郡:穆兰卡
最近的城镇:锡卡
地产:Kiriga
农夫:Brian Gakunga博士
海拔高度:1,550  -  1,650 m.a.s.l.
品种:SL28 AA
加工方法:洗涤

在杯子里你可以期待水果,所有的水果!从黑醋栗开始,但是一种非常酸的黑醋栗(几乎像黑醋栗酸啤酒),然后它转移到更多的白葡萄/青苹果,然后用醋栗的肩膀完成,这是一种令人惊叹的柑橘喜悦。

2019-06-16 08:58:39 责任编辑:未知

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