哥伦比亚咖啡豆农场故事介绍 水洗发酵处理法咖啡风味口感特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-26 01:28:54

哥伦比亚咖啡介绍：

位于哥伦比亚Antioquia省Jardin的La Casiana地区，这个农场坐落在1800 masl，是一个来自franco家族的水洗发酵咖啡。
 
这个农场是一个家族企业，由Hugo Fernando，Julian David，Carlos Andres和William Correa组成。他们的父母也拥有一个农场，所以从很小的时候就开始喝咖啡。 2006年购买了这个农场，共计23公顷，其中4个用于咖啡。他们种植的其他作物是香蕉和菠萝。
 
该农场有15名长期工人和25名临时工，他们都住在当地。这个农场也是一个朋友聚会的地方，他们已经组建了一支足球队，并且一起进行社交活动。
 
采摘阶段都是有选择地完成的，其中一个兄弟威廉负责确保工人只选择最成熟的樱桃，这是通过多次通过来确保他们选择最好和最成熟的咖啡。收获后，将咖啡静置6小时，然后取出纸浆并浸没在水中过夜，然后在早晨将水更换12小时，然后将咖啡晒干。
 
在杯子里期待前面的白葡萄酸度味道好吃，但随后它变成糖蜜太妃糖的甜味，给它惊人的平衡。
 
农场：Los Pomos
所有权：Franco家族
Altitude（masl）：1800
品种：Caturra
工艺：在水发酵下完全洗涤
干燥：晒干
地点：Jardin，Antioquia，哥伦比亚
地区：La Casiana
农场面积：23（公顷）
咖啡：4（公顷）


 

2019-07-06 14:41:06 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录